明天是一年一度的夏至節氣，夏至是二十四節氣的第十個節氣，夏天的第四個節氣，也是民間“四時八節”中的“夏節”，是北半球一年中白天最長的時候，夏至也是計算三伏天時間的開始，從夏至后第三個庚日開始進入三伏天。夏至的傳統習俗很豐富，包括吃夏至面、祭祖、吃夏至餅、稱人、消夏避伏等等。明天夏至節氣，記得“吃三樣，做二事，忌一事”習俗，遵循節令安康入伏！

一、吃三樣

1、吃夏至面

夏至節，各地都有著不一樣的習俗以及食俗，民間有俗話說“冬至餃子，夏至面”，夏至節氣吃夏至面，寓意著風調雨順。夏至時新麥已經收獲，夏至吃夏至面也有嘗新的意思。夏至面的做法很多，有的地方會做炸醬面，有些地方會煮湯面，而涼面是夏至面最受歡迎的一種，做法簡單清爽好吃，吃完了涼絲絲的一點也不熱。

食材：面條適量，黃瓜少許，大蒜適量，生抽少許，老醋少許，鹽少許，油潑辣子少許。

做法：1、鍋里加入適量的清水大火燒開，煮上面條，把面條煮熟。2、煮熟的面條撈出，放入冷水中充分的過涼，成為涼面。3、芝麻醬放入清水充分泄開，把大蒜用蒜臼子砸成蒜泥，加入少許清水放入芝麻醬中，再加入生抽、老醋、鹽攪拌均勻成為料汁。4、黃瓜洗凈，用擦絲器擦成細絲。5、把過涼的面條撈入碗中，放上黃瓜絲，倒入攪拌好的料汁，把油潑辣子放上一點。6、一碗涼絲絲的涼面就做好了，鮮美好吃，在夏至節氣一定要吃一碗夏至面，好吃易做，取個好彩頭！

2、吃豌豆黃

北方有夏至節氣吃豌豆黃的傳統食俗，老輩人說“夏至吃塊豌豆黃，清爽安康度酷夏”。夏至將至，記得做豌豆黃給家人，安穩健康度夏！還記得小時候，只要聽到外面有叫賣：“豌豆黃，豌豆黃。”總會追出去買上一塊，透過玻璃窗，看著切著的豌豆黃，黃燦燦的，十分討喜，興奮地接過黃紙包裹著的豌豆黃，咬上一口，甜絲絲的，軟糯極了。

食材：豌豆、水、白糖、紅棗、葡萄干

做法：1、豌豆加水，放電壓力鍋中，按豆蹄筋模式。2、紅棗洗凈去核，切開上鍋蒸15分鐘。3、豆和水的比例是1:2.5，水可以多不能少，如果水少了，豆會煮不熟。4、豌豆用搟面杖壓壓攪碎，再混合蒸好的棗，根據自己的喜好倒入適量的白糖。5、模具底部鋪上葡萄干，趁熱把流動的豌豆黃倒入模具中，表面用勺子抹平。蓋蓋子，放風干，放冰箱冷藏。6、快速倒扣豌豆黃，用刀子切開食用，無任何添加劑，是愛吃的老味道。

3、吃夏至餅

夏至節氣，吃夏至餅的食俗由來已久，家家戶戶做薄餅，夾上應季的蔬菜肉類等，用來祭祖，祭祖后全家分食，俗稱“夏至餅”，老輩人說“吃了夏至餅，一夏無病擾”。

食材：面粉適量，鹽少許，清水少許。配料：各種菜肴。

做法：1、把面粉加入少許鹽和清水攪拌均勻，成為面糊，可以說是手不沾面就可以輕松做成。2、電餅鐺擦干凈，預熱2分鐘，把面糊用勺子舀入電餅鐺中。3、用硅膠鏟均勻的攤成薄薄的薄餅，蓋上蓋子一燜酒熟透了，直接揭下來即可。4、這樣烙制的薄餅，不但非常簡單，也非常柔軟勁道，比用搟面杖搟簡單多了。5、烙熟的薄餅，卷什么都很香很好吃，有著濃濃的麥香味。

二、做二事

1、防暑降溫

夏至節氣，最需要做的一件事便是消暑降溫，可以多喝一些涼茶、吃一些西瓜、喝一些綠豆湯羹用以解暑，防止中暑，平安度過夏天。舊時人們還會互贈折扇，古話說“扇”借以生風，能散體熱所生濁氣，防暑降溫。傳統中的一些智慧很值得我們學習，夏至來了，記得做好避暑降溫這件事，健康自然來！

2、夏至稱人

夏至節氣，古代稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。

三、忌一事：忌正午出行

夏至節氣，正午是最熱的時候，氣溫升高陽光強烈，紫外線輻射是非常強的，很容易對皮膚造成傷害，也很容易中暑。盡量避免正午的高溫天氣，防暑降溫是首要的，在炎炎夏日我們也能平穩入伏，平安度夏！

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