普遍虧損、集中關(guān)店、股東減持套現(xiàn)，曾經(jīng)盛極一時(shí)的國(guó)內(nèi)水果零售巨頭百果園如今陷入到了前所未有的危機(jī)之中。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年百果園整體收入102億，同比下滑9.8%，除所得稅盈利出現(xiàn)3.91億的虧損，較上年同期縮水超7個(gè)多億。遙望去年一月，百果園還雄心勃勃的提出十年?duì)I收破千億、線下門店超萬(wàn)家的宏圖偉愿，如今卻業(yè)績(jī)暴雷，以平均每天關(guān)店5家的趨勢(shì)迅速崩塌。

從不可一世的高端水果專家到虧損4億跌落神壇，百果園的衰敗離不開一個(gè)關(guān)鍵背景因素——中國(guó)高端水果的集體大降價(jià)。

中國(guó)高端水果

2001年余惠勇用400元?jiǎng)?chuàng)辦了深圳百果園公司，次年開設(shè)了首家門店，開業(yè)當(dāng)天銷售額便突破1.8萬(wàn)，單月銷售額更是高達(dá)40萬(wàn)。之后余惠勇以“員工加盟商化”的方式大規(guī)模培養(yǎng)店長(zhǎng)，在全國(guó)各地開設(shè)新店。截止2015年，百果園完成了4億A輪融資，并在同年并購(gòu)了北京最大水果企業(yè)果多美。

截止2020年百果園的全國(guó)終端門店突破4600家，會(huì)員數(shù)量超7000萬(wàn)人以上，全年?duì)I收達(dá)百億規(guī)模。2023年百果園在香港正式掛牌上市，成為中國(guó)最大水果零售企業(yè)，一時(shí)間風(fēng)光無(wú)限。

但好景不長(zhǎng)，2024年后百果園股東頻繁減持，常務(wù)副總裁減持317萬(wàn)股，套現(xiàn)400萬(wàn)港元。并于今年再度減持450萬(wàn)股，套現(xiàn)570萬(wàn)港元，似乎連自己人都對(duì)公司失去了信心。

百果園蕭條的第一個(gè)原因是運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，為了沖擊萬(wàn)店規(guī)模，百果園不斷放寬加盟門檻，導(dǎo)致水果產(chǎn)品的品控屢次出現(xiàn)漏洞。黑貓平臺(tái)的百果園投訴量已經(jīng)逼近3000多條，其中60%都是水果變質(zhì)和售后推諉，導(dǎo)致品牌影響力不斷惡化。

這第二條原因，就是自2024年后，中國(guó)國(guó)內(nèi)高端水果的突然降價(jià)了。在此我們以今年最新數(shù)據(jù)舉例，2025開年春節(jié)后，打響高端水果降價(jià)第一槍的是車?yán)遄印?/strong>

新年年貨大戰(zhàn)中，車?yán)遄訜o(wú)疑占到了C位。從每斤270元、159元、99元不斷下滑至44元，車?yán)遄拥氖袃r(jià)一路走低，徹底從高端水果變?yōu)榱似矫袷称贰?/p>

經(jīng)銷商告訴記者：車?yán)遄訌纳鲜械浆F(xiàn)在，價(jià)格始終在下滑，剛上市首價(jià)最高為1500元/5公斤，到現(xiàn)在已經(jīng)下降到180元/5公斤，降幅達(dá)到88%！

為何車?yán)遄觾r(jià)格下降這么多？因?yàn)樵a(chǎn)地迎來(lái)了歷史性的大豐收！2024智利車?yán)遄尤戤a(chǎn)量達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的6.225億公斤，全球出口總量達(dá)62萬(wàn)噸，整體產(chǎn)量較往年飆升50%上下。且今年沒(méi)有厄爾尼諾現(xiàn)象，品質(zhì)還較于以往更加優(yōu)異。

其次就是運(yùn)輸成本的降低，去年11月底，國(guó)內(nèi)迎來(lái)了首批空運(yùn)車?yán)遄樱?斤裝3J皇家黎明的批發(fā)價(jià)格單斤就超過(guò)100元。

后來(lái)隨著海運(yùn)車?yán)遄拥牡诌_(dá)，其市價(jià)自然也開始走低。以市場(chǎng)5公斤裝3J桑提娜舉例，售價(jià)在短短2個(gè)月內(nèi)，從900元一路下滑至380元。

緊接著，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓便迅速響應(yīng)了車?yán)遄哟蝽懙慕祪r(jià)潮。作為一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果，藍(lán)莓在市場(chǎng)上備受百姓青睞，但以前動(dòng)輒高達(dá)百元一斤的售價(jià)卻令不少人望而卻步。最近多地網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，商超和水果市場(chǎng)的藍(lán)莓售價(jià)出現(xiàn)了大幅下降。

廣州多個(gè)水果店內(nèi)，一盒凈重125克的藍(lán)莓售價(jià)普遍在10~15元區(qū)間，便宜的只需要9.9元，折合下來(lái)每斤也就40元。一位消費(fèi)者笑著說(shuō)：藍(lán)莓這東西，以前論克賣，現(xiàn)在只能按斤賣，并且口感也是越來(lái)越好。

某超市的水果采購(gòu)負(fù)責(zé)人坦言道：以往市場(chǎng)上的藍(lán)莓多數(shù)只能依靠進(jìn)口，如今卻以國(guó)產(chǎn)為主，這直接讓我們的采購(gòu)成本下降了1/5，售價(jià)自然也會(huì)隨之下調(diào)。在這種對(duì)比下，今年藍(lán)莓的銷量比去年至少漲了一倍還多。

常理而言，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)地上市期為4~9月，進(jìn)口藍(lán)莓則在6~12月。但在國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化種植技術(shù)的精進(jìn)下，廣東地區(qū)的藍(lán)莓已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)反季上市，率先搶占消費(fèi)黃金檔。藍(lán)莓雖原產(chǎn)于北美，但我國(guó)供應(yīng)商早就看中了其市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)效益，不斷擴(kuò)大藍(lán)莓的種植面積。

早在2020年中國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量就已經(jīng)超越美國(guó)，成為新的世界第一。2024年我國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量飆升至78萬(wàn)噸，較2020年足足翻了兩倍之多，這也是今年藍(lán)莓價(jià)格一落千丈的原因。

第三個(gè)是荔枝，步入五月以來(lái)，“荔枝價(jià)格跳水”的相關(guān)詞條便登上了各大媒體的熱搜。全國(guó)各地網(wǎng)友紛紛共享本地的荔枝降價(jià)情況，那么荔枝行情真的下滑了嗎？

5月13日，有記者親自走訪了長(zhǎng)沙多家水果店，發(fā)現(xiàn)荔枝降價(jià)并非虛假信息，而是十分普遍的現(xiàn)象。開福區(qū)袁女士說(shuō)道：一周前我看桂味荔枝的價(jià)格還是156元一公斤，現(xiàn)在只需要116元，真是便宜了不少。

換另一家水果店，店員熱情介紹道：現(xiàn)在本店的妃子笑每公斤只需要51.8元，比昨天足足便宜了12元。現(xiàn)階段的荔枝每天都有不同幅度的降價(jià)，相較于以前每公斤至少要200元開外。

為何荔枝價(jià)格下降明顯，因?yàn)閲?guó)內(nèi)廣西、海南、廣東三大荔枝產(chǎn)區(qū)紛紛迎來(lái)了超級(jí)豐收年，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)至少超212萬(wàn)噸以上，同比暴漲37.5%。接下來(lái)一周左右內(nèi)，廣東產(chǎn)區(qū)的荔枝依然會(huì)大批量上市，屆時(shí)荔枝的市價(jià)也會(huì)進(jìn)一步迎來(lái)下降，荔枝熱愛(ài)者們可謂有口福了。

高端水果的未來(lái)

藍(lán)莓、荔枝、車?yán)遄拥慕祪r(jià)只是縮影，水果貴族的集體大降價(jià)也絕非偶然現(xiàn)象，這其中離不開三大因素。

第一就是供應(yīng)量的提升，近年來(lái)水果種植技術(shù)不斷提升，種植面積也在日漸擴(kuò)大，水果本身的生產(chǎn)周期就十分穩(wěn)定。在種植技術(shù)日漸精進(jìn)的背景下，年度產(chǎn)量之間的波動(dòng)會(huì)不斷減少，使得市面的供應(yīng)鏈趨于穩(wěn)定充足。當(dāng)市面的水果供應(yīng)鏈能滿足需求時(shí)，其價(jià)格自然無(wú)法一直穩(wěn)定在高位。

第二是水果國(guó)產(chǎn)化，過(guò)去如車?yán)遄印㈥?yáng)光玫瑰葡萄等高價(jià)水果主要源自于進(jìn)口。但國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，讓這些水果逐步實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化種植，其運(yùn)輸成本自然也被大幅縮減。原本高高在上的進(jìn)口水果，就這樣走上了千家萬(wàn)戶。

第三則是國(guó)際貿(mào)易的便利化，尤其是海洋冷凍運(yùn)輸技術(shù)的進(jìn)步，讓遠(yuǎn)距離的批量水果運(yùn)輸成為現(xiàn)實(shí)。比如車?yán)遄樱ㄟ^(guò)中國(guó)和智利之間開辟的多條海運(yùn)專線，極大降低了運(yùn)輸成本。榴蓮等熱帶水果也通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)了從東南亞到中國(guó)的低成本貿(mào)易往來(lái)。未來(lái)水果貴族們都將有望成為平民水果，這是市場(chǎng)和技術(shù)的進(jìn)步作用。

值得注意的是，水果雖然降價(jià)了，但反事都注重適可有度。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，普通人群?jiǎn)稳諗z入的水果量最多不宜超過(guò)350克，否則就會(huì)引起腹瀉嘔吐。比如之前有網(wǎng)友表示吃了車?yán)遄映霈F(xiàn)嘔吐，就是身體不耐受的表現(xiàn)。