夏天這天氣熱得，人就跟剛從水里撈出來似的，一個勁兒地冒汗。家里的孩子吃飯都沒了以前那股子積極勁兒。這時候啊，咱可不能還老是給孩子弄蘿卜白菜吃了。蘿卜白菜呢，營養確實是不賴，可夏天吃啊，就感覺缺了那種清爽的感覺。

孩子一天到晚就跟個小皮猴似的，蹦來跳去的，這汗出得可多了，營養跟著就流失得快。所以啊，咱們得給孩子吃點應季的、能解暑又有營養的菜才行呢。今天啊，我就來給大家分享3種夏天的 “鮮味寶藏菜”。這可都是夏天當季的好東西，就像藏在寶庫里的寶貝一樣。

01 豆角

推薦食譜【涼拌豆角】

食材：豆角、干辣椒、大蒜、熟白芝麻、香醋、鹽、糖、香油、涼拌醬油

1、一把豆角，挑去有蟲眼的，掐掉頭尾，然后用清水沖洗干凈后，切成均勻長度的段，鍋中燒水，水開加入一勺的鹽、幾滴食用油，然后下入豆角給它進行焯燙4分鐘以上，；

2、豆角焯燙熟之后，放入純凈水或者涼白開中放涼，然后沿著莖對半撕開，撕開的時候有些會出現莖須，把這個須撕掉；

3、準備一個小碗，接著來調佐料：6-8個小干辣椒斜著剪成兩半，大蒜拍碎后切沫，一勺熟的白芝麻，澆上熱油激發出香味，加入香醋、鹽、糖、香油、涼拌醬油，攪勻后倒入豆角上；

4、這個豆角很長，用筷子不好翻拌，可以帶上一次性的手套，從下往上翻拌均勻就可以裝盤了。

這道涼拌豆角的口感非常的清脆爽口，簡單快手又美味。

02 秋葵

推薦食譜【秋葵炒五花肉】

食材：秋葵、五花肉、生姜大蒜、紅椒、鹽、味極鮮

1、將秋葵放入盆中，加一勺鹽，倒入能浸泡秋葵的清水，浸泡10分鐘左右，，去掉蒂把，用清水再沖洗幾遍，鍋中燒水，水開加入一點鹽和食用油，

倒入秋葵焯水3分鐘，撈出后放入涼水中浸泡降溫，然后切成小段；

2、五花肉一小塊切成片，提前將肉腌制一下，加入姜絲、花椒、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、蔥姜水，少許淀粉抓拌均勻腌制幾分鐘，生姜大蒜切片、紅椒切小塊；

3、鍋中熱油，下入肉片快速劃散，炒至變色，倒入蔥姜蒜紅椒丁炒出香味，將焯熟的秋葵下入鍋中，加少許鹽、味極鮮，快速翻炒入味，

讓秋葵吸收肉汁的香味就可以出鍋裝盤了。

03 蘆筍

推薦食譜【上湯蘆筍】

食材： 蘆筍300克、皮蛋1個、泡面搭檔火腿腸2根、雞蛋3個、蔥、姜、蒜

1、蘆筍300克去掉老的根后削皮，然后切小段兒備用；皮蛋一個，去殼后切成小丁；火腿腸2根，從中間一分為二后也切成小丁；碗里打入3個雞蛋，加一勺鹽后攪散。

2、起鍋熱油，先倒入蛋液滑散，炒成雞蛋碎后盛出來。

3、再起鍋熱油，下蔥姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿腸。

4、炒香后倒入一大碗開水，蘆筍和雞蛋倒進來后簡單地調個味，鹽、雞精、胡椒粉，大火煮開后轉小火再煮2分鐘，蘆筍煮熟后撒上小蔥花，就可以關火出鍋了,上湯蘆筍就做好了，湯鮮味美,低脂好喝,蘆筍吃起來還是鮮嫩脆爽的。

咱們當家長的啊，都盼著孩子能健健康康、快快樂樂地長大呢。這孩子的健康啊，飲食可是個大關鍵。咱們在這方面啊，就得花點心思。就像園丁照顧花朵一樣，得精心對待孩子的每一餐。今天給大家分享的這 “三鮮”，家人們可以試著做給孩子吃，讓孩子在這個夏天吃得開心又健康，身體倍兒棒，就像小超人一樣！

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