生產日期是假的，酒的顏色是調出來的，你手里的那瓶高價老酒，可能從里到外都是“包裝”出來的。一箱成本不過幾十元，但在直播間里卻能賣到幾百塊一瓶，還打著“年份陳釀”的旗號，說是市面上少見的“珍品佳釀”。既然是“好酒”，為啥實際成本才幾塊錢？白酒這個行業到底有多混亂？本文所述內容均有可靠來源支撐，相關信息在文末注明。是“純糧釀造”還是“勾兌酒”？今年6月22日，央視曝光了貴州仁懷一款號稱“20年坤沙”的洞藏酒。主播嘴里喊著“老味道”，壇子看著也像放了幾十年，但里面的酒其實根本不是正宗坤沙，而是用“串香酒”和“碎沙酒”各一半勾兌而成的低質產品。如果你對白酒略有了解，就會知道坤沙酒品質最高、工藝最復雜，它采用完整高粱粒，按照傳統的“九蒸八酵七取酒”方式釀造而成，屬于醬香型白酒中的上乘。而碎沙酒則是用粉碎后的高粱做原料，發酵周期短、出酒率高，通常只需1到3次發酵便可完成。所謂的“串香酒”，就是讓食用酒精流過廢棄酒糟，從而帶上一點糧食香氣。這種做法成本低、效率高，雖然聞起來有酒味，但本質上就是酒精加香精，完全談不上年份和釀造工藝。直播畫面中，一位女主播正激情澎湃地推銷這款所謂“價值不菲”的老酒：“來，哥你看這個拉絲線，是不是只有二十年以上的老酒才有這質感？”“這是貴州大曲總廠的貨，執行標準也是總廠的。”“跟茅哥是同一條生產線出來的。”貴州大曲是茅臺旗下的一款醬香酒，市場價大概每瓶200元左右。而在直播間里，標價竟然只要40元一瓶。乍一聽像是撿漏的好機會，但記者發現，這款酒的真正生產商并不是“貴州茅臺股份有限公司”，而是“貴州省仁懷市帝壇酒業有限公司”。為了搞清楚真相，記者實地探訪了這家酒廠。進去之后才發現，事情遠比想象中嚴重。工作人員坦言，廠里確實存有一些20年的坤沙散酒，但只是用于調配香味，不會單獨出售。他還透露，“茅臺鎮真正做老酒的廠家很少，大多數廠根本不做。”想要把新酒變成“老酒”？很簡單，只需要在新酒里加幾滴調色酒，就能迅速呈現出陳年酒的顏色。年份長短，全看加了多少調色劑。既然顏色可以調，那酒瓶上的“2005年產”又是怎么回事？對此，工作人員表示：“年份隨便打，你要哪一年的都能配。1982年的茅臺也沒問題。”“假酒傷身”不只是說說而已在酒廠的儲酒區，記者看到一輛裝有“乙醇”的罐車正在往儲酒罐里灌液。運輸單上的品名赫然寫著“乙醇”。他們所謂的“串香酒”又分為“熟串”和“生串”。“熟串”是指將食用酒精噴灑在榨干酒液的酒糟上，讓它吸點余香；“生串”更簡單粗暴，直接拿酒精加香料模擬酒香。不管是哪種操作，國家早就有明文規定：2023年出臺的《仁懷市醬香型白酒管理辦法》明確規定，禁止在白酒生產過程中添加任何食用酒精。然而，這款酒中含有高達50%的酒精成分，被歸類為“低端白酒”，銷量卻出奇得好。這些低價勾兌酒經過虛假包裝和夸大宣傳，搖身一變成了“高端收藏酒”，大量流入中老年消費者手中。雖然正規企業允許使用食用酒精調配白酒，且這類產品在衛生和安全方面基本達標，但黑心商販為了降低成本，甚至會偷偷使用工業酒精或劇毒的甲醇來冒充白酒。一旦誤飲含有甲醇的酒，輕則頭痛惡心、視力模糊、耳鳴不止；中度可能出現呼吸急促、行動遲緩、神經受損；嚴重的甚至會迅速昏迷，最終因呼吸衰竭而死亡。所以，“假酒害人”這話絕對不是危言聳聽。小心“酒類騙局”面對當前魚龍混雜的白酒市場，消費者一定要提高警惕。對于“洞藏”、“老酒”、“陳釀”這樣的宣傳詞要理性看待，不能盲目相信。平時可以在網上學習一下如何通過產品標準號識別酒的類型，了解不同酒類的國家標準。另外，價格是否合理也是一個重要判斷依據。真正的坤沙酒成本本身就很高，不可能出現“白菜價”。尤其是一些直播間里動不動就喊“限量特惠”“內部渠道”，大家更要擦亮眼睛，避免掉進消費陷阱。購買時盡量選擇正規平臺，并向商家索要發票和質檢報告。假酒泛濫危害極大，網友紛紛呼吁相關部門加強監管，別再讓一些無良商家利用消費者的信任大肆牟利。別的行業我們不好說，但在白酒這一行，“便宜沒好貨”這句話是真的管用。信息來源：