大家好，我是梅子，今天分享給大家一個香甜松軟，而且個個空心，口感像面包一樣，特別好吃的油炸泡泡餅的做法。

我們平時吃面條的時候，多多少少都會有一點點的富余，這個油炸氣泡餅，最主要的食材就是解決了你剩面條的煩惱，正是1碗吃剩下的面條，用開水給它浸泡個20分鐘左右，這時用手一抓就特別的軟，很容易就將它抓碎，最后抓成半碎的狀態(tài)。

在里面加入20克的白糖，5克的酵母，攪拌均勻，之后分次少量的倒入面粉，因為面條里面的含水性會有所不同，而且面條還發(fā)黏，所以里邊的面粉數(shù)量不固定，大家就適量的放就可以，面粉分次少量的往里倒，邊倒邊攪，最后攪成大的面絮狀后，下手給它揉成光滑的偏軟一點的面團，最后扣上蓋子，放到溫暖的地方發(fā)酵至體積的一倍大。

大概50分鐘，這個面團體積明顯變大了一倍，里面的蜂窩組織也非常豐富，說明已經(jīng)發(fā)酵好了，將它從盆中取出，因為這個面團是偏軟的，按板上要多撒一點干面粉，然后給它揉勻排氣至原來的大小，之后給它搓成長條，分成大小均等的小劑子，每個劑子大概70克左右，之后再用兩手捏壓的手法將它捏壓揉圓。最后再給它搟成0.5厘米左右的厚度的小圓餅。

全部搟好以后扣上保鮮膜，再次醒發(fā)15分鐘，時間到后給它放入七成熱的油鍋中，每隔三四十秒給它翻一個個，這樣能讓它兩面受熱均勻，熟的更好，最后全部炸至這種完全鼓大包，而且兩面金黃，說明已經(jīng)熟好將它撿出即可。

http://www.oxgks.cn/voddetail/45796.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/68179.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/27446.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/57276.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/37526.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/50957.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/26039.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/60028.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/89076.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/84900.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/26833.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/46468.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/86836.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/32546.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/17973.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/07544.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/43105.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/46329.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/71888.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/90113.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/86791.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/79975.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/34098.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/23273.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/14459.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/75463.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/02522.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/60864.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/99469.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/24976.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/68065.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/03926.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/11740.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/64489.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/66666.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/15876.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/06172.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/67979.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/70916.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/60129.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/69943.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/09994.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/84035.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/12854.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/10760.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/70376.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/07379.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/07282.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/64006.html

http://www.oxgks.cn/voddetail/10580.html

這個油炸氣泡餅就做好了，操作呢特別簡單，個個蓬松暄軟又空心，口感呢要比普通炸油餅好吃多了，大家可以試一試。

好了，今天的油炸氣泡餅做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會了嗎？我們明天見，拜拜。