2025年6月10日至12日,第二屆中國餐飲經(jīng)營戰(zhàn)略峰會(huì)在杭州成功舉辦。本次峰會(huì)以“一店八開,營收利潤翻番”為主題,由中國餐飲定位系統(tǒng)創(chuàng)始人邵德春先生領(lǐng)銜,攜手10余位行業(yè)頂尖專家,共同探討餐飲行業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略,助力企業(yè)破局增長,推動(dòng)行業(yè)邁入全新時(shí)代。
當(dāng)前,中國餐飲行業(yè)正處于深刻變革的關(guān)鍵時(shí)期。根據(jù)行業(yè)權(quán)威預(yù)測(cè),未來五年內(nèi),約有80%的餐飲企業(yè)將面臨淘汰,唯有那些具備清晰品牌定位、能夠通過多渠道持續(xù)提升品牌影響力的企業(yè),才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生存與持續(xù)發(fā)展。峰會(huì)《告餐飲人書》明確指出:在高度內(nèi)卷的餐飲市場(chǎng)環(huán)境下,單純依靠“匠心”與“初心”已難以為繼,企業(yè)必須轉(zhuǎn)變思維,從被動(dòng)堅(jiān)守轉(zhuǎn)向主動(dòng)進(jìn)攻,以挑戰(zhàn)者姿態(tài)積極尋求突破。
本屆峰會(huì)重磅推出邵德春餐飲定位系統(tǒng)創(chuàng)新研發(fā)的“一店八開”經(jīng)營模型,系統(tǒng)打破傳統(tǒng)單店運(yùn)營的邊界,整合線上線下多元渠道,構(gòu)建品牌多維度增長新生態(tài)。邵德春先生作為中國餐飲定位系統(tǒng)之父,曾受邀參加CCTV《大國精品》節(jié)目,其培訓(xùn)企業(yè)超過10萬家,廣泛影響全國餐飲行業(yè)發(fā)展。他在大會(huì)主題演講《如何實(shí)現(xiàn)一店八開 實(shí)現(xiàn)營收利潤翻二番》中,深度解析行業(yè)趨勢(shì),分享逆勢(shì)增長的核心方法論,為參會(huì)企業(yè)提供切實(shí)可行的戰(zhàn)略指導(dǎo)。
峰會(huì)同期,多位行業(yè)領(lǐng)袖及實(shí)戰(zhàn)專家圍繞品牌定位、渠道創(chuàng)新、會(huì)員經(jīng)濟(jì)、直播變現(xiàn)、菜單優(yōu)化等關(guān)鍵議題展開深入交流與分享,助力餐飲企業(yè)構(gòu)建全方位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
(大會(huì)開幕儀式)
主要嘉賓及其分享主題包括:
陳晴:邵德春定位導(dǎo)師,解析“一店八開”實(shí)現(xiàn)利潤倍增的具體路徑。
花花:品牌策略總監(jiān),講解品牌全案設(shè)計(jì)與門店空間打造。
肖澤:抖音項(xiàng)目總監(jiān),分享餐飲直播快速入門與變現(xiàn)策略。
周文瑤:高客單外賣專家,介紹零成本拓展外賣增量市場(chǎng)。
線上啵:線上運(yùn)營總監(jiān),闡述大眾點(diǎn)評(píng)體系化運(yùn)營方法論。
王嫣:會(huì)員體系專家,講解私域流量池構(gòu)建與高黏性轉(zhuǎn)化。
娜老師:宴會(huì)營銷專家,分享小宴會(huì)獲客與精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化策略。
肖楠:績(jī)效板塊負(fù)責(zé)人,探討崗位優(yōu)化與戰(zhàn)略落地模型。
餐飲謝醫(yī)生:數(shù)據(jù)化菜單盈利體系項(xiàng)目總監(jiān),介紹菜單優(yōu)化與精準(zhǔn)數(shù)據(jù)管控。
為期三天的峰會(huì)內(nèi)容豐富,涵蓋主題演講、案例分享及展覽互動(dòng)等多種形式,吸引了來自全國各地的餐飲品牌創(chuàng)始人及核心管理團(tuán)隊(duì)積極參與。
(邵老師精彩授課中)
近年來,餐飲行業(yè)經(jīng)歷了疫情沖擊和市場(chǎng)環(huán)境劇變的雙重挑戰(zhàn),但同時(shí)也孕育出新的發(fā)展機(jī)遇。邵德春先生強(qiáng)調(diào):“未來餐飲市場(chǎng)將更加殘酷,唯有精準(zhǔn)的品牌定位和多渠道的深度運(yùn)營,才能確保企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。我們希望通過此次峰會(huì),幫助更多餐飲企業(yè)洞察趨勢(shì)、明確方向、實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。”
(邵德春及眾弟子接受地標(biāo)餐飲欄目采訪)
第二屆中國餐飲經(jīng)營戰(zhàn)略峰會(huì)不僅是一場(chǎng)行業(yè)思想的盛宴,更是餐飲企業(yè)信心的重塑。通過專家的深度分享與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)傳授,參會(huì)者將全面把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì),掌握創(chuàng)新經(jīng)營模式,實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長。此次峰會(huì)必將成為推動(dòng)中國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要里程碑,開啟行業(yè)全新的發(fā)展篇章。
(會(huì)后,所有餐飲人都立志成為當(dāng)?shù)氐谝黄放疲?/p>
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