四川
6月26日，四川省綿陽市涪城區市場監管局開展夏季餐飲食品專項檢查行動，截至目前，已出動執法人員40人，檢查餐飲店116家，發現問題68個，責令整改32家，立案查處2起。
此次行動采取突擊檢查方式，以烤肉店、小餐飲店及網絡餐飲單位等為重點檢查對象，緊盯夏季餐飲環節肉制品等易腐壞食品，圍繞食品經營資質、從業人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程、反餐飲浪費等關鍵環節展開檢查。檢查中，執法人員提醒經營者嚴格遵守衛生操作規范，禁止使用過期、變質、“三無”食品原料，分開存放生熟食品，做好餐飲具衛生清洗消毒等工作。
下一步，該局將持續加大監管力度，增加檢查頻次，不定期對發現的問題開展“回頭看”，逐一跟蹤整改直至規范到位。同時，加強食品安全法律法規和科普知識宣傳，共同營造安全放心飲食環境。（范錫云）
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