近年來，清香型白酒市場持續擴大。據黑格咨詢《2024-2025年度中國清香白酒產業發展報告》顯示，2024年清香型白酒市場規模已突破1000億元，預計2025年將增至1200億元以上，行業占比從15%躍升至17%-20%，正式進入擴張期。這一輪清香熱潮，既是消費趨勢的必然，也是品類價值的回歸。

在清香市場發展的背景下，瀘州作為傳統濃香核心產區的定位也在發生微調。當山西呂梁汾酒、湖北石花等傳統清香品牌保持領先時，以醉清風為代表的部分川派酒企，依托智能化釀造嘗試和年輕化產品開發，探索清香品類的差異化路徑。

瀘州的清香嘗試，是地域酒企面對市場變化的一種選擇，也反映了在多香共生格局下，區域產區對豐富品類構成的探索。

瀘州白酒產業的清香探索者

瀘州作為中國酒城，其獨特的氣候與微生物環境，為濃香白酒提供了天然優勢，但也使產區香型標簽相對固化。過去十年，瀘州酒產業戰略以“濃醬雙優”為主導，本地清香型白酒企業的市場份額較小，長期處于相對邊緣地位。

這種清香缺位的現狀也存在一定風險。當部分年輕消費者偏好轉向“輕負擔、易入口”的清香型白酒時，瀘州酒企因本土清香產品較少，可能錯失部分市場機會；同時，在多香共生的趨勢下，香型過于單一的產區在品類話語權上可能面臨挑戰。

2019年成立的醉清風，由瀘州白酒產業發展投資集團控股，在這樣的背景下成立，嘗試填補瀘州清香市場的空白。其策略是瞄準清香賽道，通過探索川派清香工藝，打造差異化風味，為瀘州白酒增添清香品類的選項。

醉清風在釀造技術上的智能化嘗試和其川派清香風格的產品，為滿足部分消費者的需求提供了新選擇，也為瀘州白酒產業豐富了產品類型。醉清風的出現，也反映了瀘州白酒產業在“濃醬雙優”基礎上，對多香型發展的初步探索。

川派清香發展的參與者

四川一直以來形成了以瀘州老窖、五糧液為代表的濃香和郎酒為代表的醬香的格局，引領四川濃香和醬香的標準化發展。相比之下，清香在四川缺乏代表性企業和統一標準，也就缺乏了清香的定價權，發展相對緩慢。

傳統清香白酒生產依賴經驗，如發酵溫度靠看溫度計、出酒率憑窖池手感、風味調試靠鼻嗅口嘗，這種經驗主義在四川氣候下更易導致品質波動。醉清風作為川派清香的參與者之一，嘗試進行智能化改造，其打造的“智釀云”白酒工業互聯網平臺，正是通過技術手段將主觀的經驗轉化為客觀精確的數據，實現生產全流程的精準控制，這種智能化與清香的探索，嘗試解決四川氣候下的工藝難點，也為四川白酒產業的技術應用提供了新案例。

值得關注的還有醉清風的產品打造與布局上。不同于其他清香型白酒企業的單一產品結構布局，醉清風在產品規劃上更多樣、更創新。打造了以親民酒為定位的清系列、以新名酒為定位的巴系列和特色養生露酒，每個系列都各具特色，精準定位不同消費人群。

其產品線全面覆蓋了腰部盒裝酒和大眾光瓶酒兩大類，價格從親民的18元/瓶的清歡小酒，到適合大眾消費的48元/瓶、58元/瓶的清爽口糧酒，再到368元/瓶、398元/瓶等中高端商務用酒清尊系列，形成了多梯隊的產品結構，全面滿足清香型主流消費群體的需求。

醉清風系列包括：清尊，專為商務宴席設計；清爵，定位為輕奢家宴盒裝酒；清春，面向大眾商務市場的親民酒；清悅，同樣是親民酒，但更適用于家宴場合；清爽，代表高品質的光瓶酒，適合作為日常口糧酒；清歡，作為品質小酒，也是日常口糧酒的選擇。這些產品以多價位、多場景的精準定位，滿足不同消費者的需求。

這種多元化的產品布局，不僅豐富了醉清風的產品線，也提升了其在清香型白酒市場的競爭力。

作為川派清香發展的參與者之一，醉清風在產品、技術等方面的嘗試，為四川白酒產業的多樣性發展提供了參考。

川派清香的全國版圖意義

從全國化的視野來看，清香型白酒產區的格局已經明確劃分為黃河流域和長江流域兩大主要產區。黃河流域的清香型白酒主要產自青海、內蒙古、山西和河南，而長江流域則以湖北和重慶為主要產地。經過近十年的發展和市場分化，目前，以“北方泛清香產地、北京麩曲清香產區、山西大曲清香核心產區、華中大曲清香次產區和南派小曲清香主產區”的大清香型白酒的“五大陣營”產地格局已經基本形成。

四川長期以來以濃香白酒為主導產業，但以醉清風等為代表的川派清香企業的興起，為四川在未來全國清香白酒版圖中爭取一席之地提供了可能性。憑借其獨特的智能化釀造技術和創新的產品布局，四川正嘗試融入南派小曲清香主產區的陣營，展示川派清香的特色，提升四川在清香領域的參與度。

隨著部分川派清香酒企的發展，四川白酒產業將迎來更加多元化、智能化的發展階段。同時，川派清香也在努力豐富全國清香白酒市場的多樣性。

從單一品種探索到嘗試構建產區特色，四川對清香產區的建設，體現了傳統白酒產區在新時代的適應性調整，體現了傳統白酒產區在新時代的創新智慧。川派清香基于地域特色，以標準和技術為支撐，以品牌和生態為動力，在多香并存的行業畫卷中，描繪出自己嶄新的篇章。在多元化的白酒行業中尋找自己的定位，豐富了產區共贏的實踐案例。