四川
2025年6月27日至29日，北京高端料理餐廳“MULU胡同”的主理人兼餐飲集團行政總廚 Addison Liew 將限時客座成都華爾道夫酒店 Brasserie 99 全日餐廳，呈獻其獨創的“南洋法式料理”。餐廳將自6月27日起煥新半自助菜單，加入由 Addison 主廚親自設計的多款南洋靈感主菜。融合地道東南亞風味與法餐技藝，這場美味的跨界嘗試將為賓客帶來煥然一新的味蕾體驗，開啟這個夏天的風味新篇。
Addison 主廚出生于馬來西亞怡保，從祖母的廚房走向世界名廚之路，擁有超過18年的國際烹飪經驗，足跡遍及法國、香港、新加坡、北京等地，曾任多家米其林星級餐廳主廚。他自創“南洋法式料理”理念，融合祖輩記憶中的家鄉味道與法餐技藝，將深厚的文化底蘊轉化為盤中藝術。
此次客座菜單特別呈現主廚精心設計的南洋靈感主菜，包含東南亞風味與西式烹調技法巧妙融合的牛肉、禽類、魚類及菌菇菜式，搭配Brasserie 99一貫豐盛的半自助美食，令賓客在輕松自在的氛圍中，開啟一場味蕾與地域的夏日奇遇。
2025年6月27日起，南洋靈感，煥新演繹，誠邀品鑒。歡迎蒞臨成都華爾道夫酒店 Brasserie 99 全日餐廳，預約電話：028-68506050。
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