廣東
袁丁中醫：“夏補鉀，體不乏”，多吃3種高鉀食物，讓你的血壓穩定不飆升！
袁丁 廣州公立三甲醫院 主任醫師，從事臨床診療高血壓、高血脂、冠心病、心肌炎等疾病30多年了。現定期在廣州宏韻中醫館坐診。
盛夏酷暑，汗水不僅帶走水分，更悄悄“偷”走身體的關鍵元素：“鉀”。當疲憊感如影隨形，腿腳發軟、心悸失眠頻頻造訪，許多人只當是“苦夏”煎熬。殊不知，這可能是身體發出的鉀危機警報。中國居民日均鉀攝入量僅1421mg，遠低于2000mg的健康標準線。鉀離子如同人體內的“穩壓器”，一旦缺乏，血管收縮加劇、鈉離子滯留，血壓便會悄然攀升。這個夏天，補足鉀元素，就是守住血壓防線的關鍵！
一、菌菇之王：口蘑 — 天然“鉀庫”穩壓護心每100克口蘑含鉀量高達3106mg，是香蕉的10倍以上，穩居補鉀食材榜首。其價值遠不止于此：三重穩壓機制：豐富的鉀促進鈉排泄，減輕血管壓力；所含的菌菇多糖能調節血脂；植物固醇輔助降低膽固醇，多維度守護心血管14。營養協同增效：富含8種必需氨基酸和B族維生素，促進能量代謝，緩解夏季倦怠。
二、豆中佼佼者：毛豆 — 穩壓“綠寶石”新鮮毛豆鉀含量達478mg/100g，兼具高蛋白、高纖維。它是夏季餐桌隱形的血壓衛士。鉀鎂黃金組合：鎂元素輔助鉀調控心跳節律，預防缺鉀引發的心律失常。植物蛋白護血管：大豆蛋白可降低低密度脂蛋白，減少血管壁沉積。三、綠葉先鋒：菠菜 — 補鉀補鐵的“能量草”菠菜鉀含量約300mg/100g，同時富含葉酸和鐵元素。對血壓的獨特益處在于：雙重排鈉機制：鉀拮抗鈉離子，膳食纖維吸附腸道多余鹽分。
葉酸護血管：降低同型半胱氨酸水平，保護血管內皮。“補鉀不是短期沖刺，而是融入三餐的飲食智慧。一盤蒜蓉菠菜、一碟鹽水毛豆、一碗口蘑湯，就是最天然的‘穩壓藥’。”暑熱未消，補鉀正當時。用好這三把“穩壓鑰匙”，讓血壓平穩度夏，活力滿格迎接秋涼！
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