夏日炎炎，喝一杯酸甜可口的酸梅湯，讓人感覺舒適、爽口。其實，酸梅湯不僅能解渴消暑，還具有不少健康益處。

酸梅湯。健康時報資料圖

夏季喝點酸梅湯，竟有這么多好處！

1、生津止渴

據(jù)首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)門診部，酸梅湯中的烏梅味酸能生津，山楂、甘草等亦能潤燥止渴。因此，酸梅湯對于因暑熱傷津引起的口干舌燥、咽喉不適等癥狀有很好的緩解作用。①

2、促進消化

山楂的消食健胃作用與陳皮的理氣健脾功效相結(jié)合，使得酸梅湯成為促進消化的佳品。特別適合在夏季食欲不振、消化不良時飲用。①

3、潤肺止咳

烏梅的斂肺作用有助于緩解咳嗽、咳痰等癥狀。對于夏季因空調(diào)使用不當(dāng)或飲食不當(dāng)引起的咳嗽癥狀，酸梅湯也能起到一定的輔助治療作用。①

4、美容養(yǎng)顏

酸梅湯中的多種中藥材還具有美容養(yǎng)顏的功效。如烏梅能潤肝養(yǎng)肝血，有助于改善膚色；山楂能消食降脂，有助于保持身材。長期適量飲用酸梅湯，可使肌膚更加細(xì)膩光滑。①

5、補充電解質(zhì)

酸梅湯熬煮過程中，食材析出的鉀、鈉等礦物質(zhì)，能溫和補充隨汗液流失的電解質(zhì)，避免乏力頭暈。②

這5類人要少喝酸梅湯

酸甜清新的酸梅湯并非人人適合喝，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師蔡駿2024年在該院公眾號刊文提醒：

（1）糖尿病患者：酸梅湯一般放入冰糖調(diào)味，糖尿病患者應(yīng)限飲或不放冰糖；

（2）孕期婦女：酸梅湯中山楂有活血化瘀、行氣散瘀作用，不太適合孕期婦女大量飲用；

（3）濕熱人群：組方中烏梅、山楂味酸、性微溫，酸主收斂，不適合感冒初期、舌苔厚黃膩的濕熱人群飲用。

（4）腸胃不好人群：酸梅湯味酸，對胃腸黏膜刺激大，脾胃虛弱、胃炎反酸、胃潰瘍、胃十二指腸潰瘍者不適合喝。

（5）兒童：兒童脾胃發(fā)育不完全，也盡量少喝為宜。③

酸梅湯加一物，更養(yǎng)生！

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主治醫(yī)師李壯2025年在健康時報刊文介紹，解渴消暑的酸梅湯在夏季很受歡迎，基礎(chǔ)配方一般包括烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖。在此基礎(chǔ)上，不妨根據(jù)自己的情況再多加一味中藥材，發(fā)揮更多的養(yǎng)生作用。④

溫馨提示：體質(zhì)偏寒者避免添加過多寒性食材，如菊花、決明子等；血糖異常人群酌情調(diào)整冰糖用量；胃酸過多或胃潰瘍者適量飲用，以免加重病情；食物不能代替藥物，癥狀無改善請及時就醫(yī)。

本文綜合自：

①2025-06-21首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)門診部《“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”》

②2025-06-11山東省慶云縣人民醫(yī)院《中醫(yī)科精心配制！夏天喝酸梅湯竟有這么多好處》

③2024-05-27上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院《酸甜清新的酸梅湯，并非人人適合喝》

④2025-06 健康時報《酸梅湯加一物更養(yǎng)生》

編輯：任璇

審核：楊小明 魯洋