今天就來分享一個絕招，在屋里輕輕松松就把廣東早茶“四大天王”整明白！花不了幾個錢，味道地道到嚇人，一家老小吃得都不愿放筷子！

第一王非水晶蝦餃莫屬，鮮美得讓人忍不住直呼真香！

透明亮澤的外皮包著鮮嫩的蝦仁，一口咬下去彈牙又多汁！自己在家動手做也很容易噢！

材料就用水晶餃子粉（其實就是澄面和淀粉），加點燒開的熱水，攪拌攪成團就成啦！蝦仁一半剁碎，剩下的整顆更帶感，扔點肥肉丁，撒點鹽、糖、胡椒粉，手上勁多攪一會，讓餡料更加有味道！

皮搟得要薄點，包點蝦餡，手指一捏幾個褶兒，妥妥的！上鍋大火蒸個5分鐘，立馬能看到那透亮效果！

第二王：干蒸燒麥，肉味沖得很，吃著那個香，真的巴適！

頂上金燦燦，邊邊鼓鼓開著花，豬肉和蝦仁都塞得實打實！咬一口下去，肉香扎嘴，那個滿足感說不出來！

圖省事的話，直接現成的燒麥皮買回來就行！肉餡加點蝦仁丁和冬菇粒，撒點鹽、糖、蠔油、生粉，攪拌勻了，分分鐘就整好了！

一口一個，省心又快：拿皮包點肉餡，虎口捏一捏！鍋里水開就上鍋，猛火蒸8分鐘，香味撲鼻，屋里都能聞見！

第三王：芋頭蒸排骨，軟糯入味，排骨都能輕松脫骨，吃上一口真是擋不住的香！

芋頭裹滿了肉湯，軟糯香甜得很！排骨吃起來鮮嫩多汁，輕輕一咬骨頭就分離，這倆搭到一起簡直絕了！

關鍵就在入味：排骨先用鹽水泡一下去腥，再加點蒜末、豆豉、白糖、食鹽、蠔油、生粉和食用油，攪拌均勻腌個20分鐘就行了！

芋頭切成塊先鋪在下面，把腌好的排骨蓋在上面！開大火狠狠整25分鐘，一揭蓋那香味老帶勁了！

第四王：花生鋪底，把鳳爪碼上，蒸透后軟爛入味，膠質十足，吃起來那叫一個香！

鳳爪燉得骨肉分離，一吸溜骨頭就出來，膠原蛋白杠杠的！花生一口下去，醬香撲鼻，軟爛又入味，真是讓人嘴巴根本閑不住！

省時妙招來了哈，直接淘現成的炸好虎皮鳳爪就行！把它焯個水、沖洗干凈，花生提前泡發好，立馬能用！

想要那股濃濃的醬香味？還得靠蒜末、豆豉、辣椒、蠔油、糖、老抽、生粉和油攪一攪，調成醬料唄！把這醬倒進鳳爪和花生里，攪勻后直接上鍋大火蒸個半小時，出來那個軟糯，嘖，真是入口即化，心頭都酥了！

你要是真算算這個賬，嘿，分分鐘讓人瞪大眼睛！

4大天王自己在家整，花的錢比外頭茶樓一盤還便宜！蝦餃夠鮮，燒麥真噴香，排骨配芋頭相當搭，鳳爪加上花生，吃起來一個字——過癮！

再來一壺普洱，坐家里也能有茶樓那種享受，家里人個個夸你手藝棒！

趕緊行動起來，把這篇收了，周末就開搞！花點小錢，排場又足，發個朋友圈保準讓朋友們羨慕得不行！你喜歡哪款早茶點心？留言區等你來聊！

在家花二十塊就能搞定茶樓一百塊的氣派，吃著嘴里那個香，省錢還帶勁！