椰子總結

- 大巴窯的Palm Spring市場默默隱藏著豐富的熟食寶藏，遠離喧囂，但廣受本地顧客深愛。
- 這里的攤位數量不多，卻憑借獨特本地風味吸引了忠實的食客。
- 從各種口味的面食到傳統小吃，每個攤位都有其獨特的招牌特色。
- 即便沒有大規模宣傳，這里的美食卻憑口碑贏得了好評，并成為附近居民的日常打卡地。

在漫談大巴窯的美食時，大家通常會提到Lorong 8、Lorong 1以及那熱鬧的HDB Hub，然而，隱藏在93 Lorong 4 ToaPayoh的Palm Spring市場卻往往被忽略。

藏在組屋之間的小天地，保留著一種寧靜的魅力，總共僅有28個攤位，各個攤位都有其值得一試的佳肴，成為當地人回頭的理由。

01

Cai Ji Fishball Noodle (#01-59)

開門迎客才不久，這家已有58年歷史的攤位便吸引了不少食客，形成長長的隊伍，主營簡單的 Teochew fish ball noodles，配以獨具特色的辣椒醬，以手工魚丸和細膩的湯底著稱。

營業時間：周五至周三上午 6 點至下午 2 點，周四休息

02

Ping Xiang Wanton Mee (#01-46)

Ping Xiang Wanton Mee來自怡保的一對夫婦將馬來西亞風味帶入新加坡。

以深色醬油汁調味的Wonton noodles，搭配瘦叉燒和溫潤的Wonton 令人驚嘆，小巧價貴的配菜選擇也為整體的味道增色不少。

營業時間：周二至周日凌晨 4點30 至下午 1 點，周一休息

03

Kuey Chap 大佬粿汁 (#01-40)

Kuey Chap 大佬粿汁 以藥草味十足的湯底和吸收了濃湯的米粉著稱，這個攤位讓粿汁愛好者流連忘返，尤其是那些難得的鹵味選擇。

營業時間：周二和周三、周五至周日下午 5點30 至晚上 11 點，周一和周四休息

04

Western Boy (#01-58)

Western Boy 實惠的價格，簡單的西餐選擇，西餐仔提供了不超過8新元的豐盛餐點，尤以富有童年記憶的炸雞排飽受贊譽。

營業時間：周一上午 11 點至下午2點30 周二至周六上午 11 點至下午 2點30，下午 4 點至晚上 8點30
，周日休息

05

Tea Inn Bak Kut Teh (#01-33)

Tea Inn Bak Kut Teh 帶給食客一種不同于新加坡版的享受，加入多樣化的食材，融合了各種香料的風味。

營業時間：周二至周日上午 8 點至下午1點30 ，周一 休息

06

Zhi Xiang (#01-49)

Zhi Xiang，其 lor me（鹵面）名不虛傳，濃稠肉汁裹滿面條，豐富舒適，4-6 新元 / 碗，不含味精，5 新元及以上版本用炸山藥絲替代炸魚，口感酥脆帶奶油感，是健康版小販經典。

營業時間：周二至周日上午 5 點至下午 2 點，周一休息

07

ABC Popiah (#01-34)

ABC Popiah 是當地偶像，由 80 歲小販 Tay Chen Boon 經營，2 新元 / 份，曾獲部長關注并現身總統府活動。

營業時間：周二至周日上午 8 點至晚上 7 點，周一休息

08

Hong Kong Style Kitchen (#01-44)

Hong Kong Style Kitchen 由香港夫婦經營，丈夫曾是五星級廚師，主打正宗粵式小炒。推薦 Bitter Gourd w/ Fish Slices（10 新元），脆魚片與葫蘆在黑豆醬中翻炒，平衡美味！注意只收現金哦！

營業時間：周二至周日下午 4點30 至晚上 8 點，周一休息

09

Ren Ren Chicken Rice (#01-51)

Ren Ren Chicken Rice是當地雞飯代表，僅售Chicken Rice，4 新元一份，雞肉鮮嫩多汁配香軟米飯，加 0.5 新元可升級雞腿。

營業時間：每天上午 7點30 點至下午 2 點

10

New Ocean 新海 (#01-38)

New Ocean 新海，是想吃特色面條的好去處。其招牌Signature Pork Noodles（6.80 新元）很有名，絲滑面條蘸黑醬，配豬肉末、肉片等，浸在濃郁豬油湯里，鮮味十足。

營業時間：每天上午 8點30 至下午 2點30