小暑剛過，村頭菜農屋里的種子袋比往年摞得還高。天兒熱得蟬鳴都啞了，老把式們卻蹲在院里翻種子。有人說七月種菜是找罪受，可秋菜苗晚一天播，冬天就少一茬收。

王叔家墻角紙箱里，二十多個種子袋碼得齊整，每個都貼著日期標簽。

"去年萵筍苗全燒死，就因為沒記準播種時候。

"他蹲在地上翻袋子，手指戳著"東北萵筍"的標簽。東北和華北的萵筍，得趕在七月末育苗，八月下旬才能移栽。

兩廣的萵筍不用急，九月直接撒種就行，太陽毒也扛得住。

萵筍種子得放冰箱凍24小時，這事兒王叔嘮叨了五回，去年吃的虧太疼。

櫻桃蘿卜倒是省心，全國都能種，八月初到九月中旬隨便挑日子。

沙土里挖條兩厘米深的小溝，種子混著細沙撒進去，撒進去。每天早晚得澆地，土一干就得補水，不然蘿卜根長不壯實。三十天不收準出岔子，蘿卜心空了，咬一口跟嚼棉花似的。

華北的四季豆最金貴，八月五號前必須播完，晚一天結莢就少半筐。長江邊的人得等八月中下旬，兩廣海南九月初還能撿個尾巴。

王嬸說雨后播種最得勁，一窩埋三四粒，土蓋兩厘米厚，保準出齊苗。開花時候別猛澆水，土發白再澆，結莢撒把草木灰，豆子能鼓得像小胖子。

黃瓜分地兒種，東北七月十號前得下種，華北拖到七月十五到二十五號。南方更麻煩，八月育苗還得搭遮陽網，上周李大爺家黃瓜地，竹架子搭得比人高。

"太陽毒得能曬化塑料布，不遮陰苗子準蔫。"他擦著汗，竹棍敲得叮當響。

雪里蕻南北差半個月，北方九月上旬播，南方得熬到九月下旬。

大白菜最講究，東北七月底種冬儲的，華北八月十到二十號挑早熟的。南方八月下旬得選耐濕品種，包心時定苗澆透水，蓮座期追肥水。

霜前捆葉子能防凍，去年老李家沒捆，霜一打葉子全爛在地里。油菜里上海青最皮實，北方八月下旬撒種，南方九月直接種耐熱的。

種子摻十倍沙子撒勻，三片真葉就間苗，留二十厘米寬的地界。

菠菜更嬌貴，北方八月二十前種越冬的，南方九月中下種耐熱種。種子得用搟面杖搟破，泡六小時再播，地面蓋稻草防曬，冬天前蓋玉米稈防凍。王叔家去年沒及時蓋草，菠菜凍壞一茬，現在他總盯著天氣預報。

胡蘿卜北方七月十五前得種，長江流域八月十日前起壟。

高壟種能防根裂，十五厘米深的溝，澆水得少而勤，跟喂小貓似的。白蘿卜全國都能種，北方頭伏開始，南方八月后下種。

地得深翻三十厘米，根露頭就培土，收前半個月控水，蘿卜能甜得掉牙。

種子保存是門學問，村口老張放廚房柜子里，全霉成一團黑，悔得直拍腿。現在我學精了，塑料袋裝種子，塞把干紙巾吸潮，放陰涼通風處。農諺不能當耳旁風，"東北立秋種白菜，華北處暑點蘿卜"，記準了少走彎路。

長江邊秋分前必須播，南方寒露種油菜，老輩人傳的法子，經得住年頭驗。

有人問"具體品種咋選？"，這事兒得看當地氣候，村頭老支書最有數。

種菜不是撞大運，啥時候播、咋保管種子、咋澆水施肥，環環都得摳細了。明兒去集上買種子，您也記著帶個小本子，把這些日子和法子抄下來。

關注我，后天再跟您嘮嘮秋菜防蟲的土法子，保準比打藥還管用。