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紅六月這瓜竟有“三絕”!清熱、潤肺、明目,簡單一炒超驚艷

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春吃芽,夏吃瓜”,老祖宗的養(yǎng)生智慧,就像一盞明燈,指引著我們在四季里吃得健康。六月一到,熱浪滾滾,大地似被架在火上烤。這高溫下,咱身體也跟著“鬧脾氣”,陽氣外浮,暑濕纏身,氣津流失,整個人就像被抽走了精氣神,渾身乏力、沒精打采。

不過別愁,瓜類蔬菜就是夏日的“救星”,蒲瓜更是其中佼佼者。它就像個營養(yǎng)小寶庫,維生素、膳食纖維等一應俱全,性平味甘,能清熱化濕、清心潤肺、明目護眼。接下來,我就分享幾種蒲瓜的美味做法,讓大家在六月吃得舒心。

先說蒲瓜肉丸湯,這湯就像家的溫暖懷抱。小時候,媽媽常做給我喝,那鮮香至今難忘。把蒲瓜削皮切片,肉丸也切片,鍋里加水,放肉丸、姜片和料酒去腥,煮幾分鐘后下蒲瓜,加鹽調(diào)味,最后撒芹菜碎,一碗熱氣騰騰的湯就出鍋了,喝一口,滿是家的味道。



還有蒲瓜煮蝦干,那是海洋與田園的浪漫碰撞。蝦干用料酒泡一泡,蒲瓜切片,鍋里熱油炒蒲瓜至透明,放蝦干翻炒,加生抽、蠔油,再淋水煮一會兒,出鍋前撒蔥花。濃郁的鮮香帶著大海的氣息,讓人陶醉。



咸肉燒蒲瓜也別有一番風味,咸肉的醇厚、香菇的鮮香和蒲瓜的清甜相互交融,就像老友相聚。把咸肉煸炒出油,放香菇炒香,再下蒲瓜,加水煮至湯汁濃稠,撒上蔥花,每一口都讓人回憶起小時候在奶奶身邊的幸福時光。

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西紅柿炒蒲瓜酸甜開胃,就像夏日里的一縷清風。西紅柿炒出沙后放蒲瓜,加水煮濃稠,加糖調(diào)味,酸甜的湯汁包裹著蒲瓜,讓人食欲大增。



蒲瓜炒雞蛋簡單又營養(yǎng),就像平凡日子里的溫暖陪伴。雞蛋炒蓬松盛出,再炒蒲瓜,加水煮開后放雞蛋炒勻,營養(yǎng)均衡又美味。

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