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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食譜，做法簡單又實惠，廚房小白也能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

一、青椒炒雞胸肉

準備食材：雞胸肉、青椒、小米辣、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤雞胸肉，清洗干凈后切成絲，加入少許鹽、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的雞肉絲，翻炒至變色盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味。

3、放入青紅椒絲和炒好的雞胸肉絲，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻即可。

二、西紅柿土豆燒肥牛

準備食材：西紅柿、土豆、肥牛卷、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備一個西紅柿，清洗干凈后用熱水燙一下，去掉外皮切成小丁。土豆一個去皮后切成丁，用清水沖洗干凈多余的淀粉，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，加入放入西紅柿丁，翻炒出湯汁，放入土豆丁和肥牛，翻炒均勻。

3、加入適量的清水、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬，煮至土豆軟爛，大火收濃湯汁，撒入蔥花即可出鍋。

三、西紅柿魔芋蝦仁湯

準備食材：西紅柿、蝦仁、魔芋結、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準備一個西紅柿，清洗干凈后切成丁。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散倒出。鍋留底油，放入西紅柿，翻炒出湯汁。

2、加入少許清水，大火燒開后放入蝦仁，放入一盒魔芋結和炒好的雞蛋，加入少許鹽、1勺雞精，再次煮沸，撒入少許蔥花即可出鍋。

四、特色炒飯

準備食材：剩米飯、鮮蝦、蔬菜、咸鴨蛋，雞蛋、牛肉腸。

做法步驟：

1、準備半碗剩米飯，少許的鮮蝦切下蝦頭，再去殼去蝦線，咸鴨蛋一個取出蛋黃壓碎備用。

2、米飯中打入一個雞蛋，用手抓勻。鍋中燒水，水開放入切好的蔬菜丁，焯水至斷生。鍋中燒油，油熱放入蝦頭，翻炒出紅油，撈出蝦頭丟掉。

3、放入咸蛋黃碎，翻炒至泡沫，放入蝦仁炒至變色，加入米飯炒至粒粒分明。

4、加入蔬菜粒，加入少許鹽、1勺黑胡椒粉，放入切好的牛肉腸，翻炒均勻即可。

五、芝士脆皮雞

準備食材：雞腿、芝士、黑胡椒碎。

做法步驟：

1、準備兩個雞腿，去除骨頭切成小丁，加入1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺黑胡椒碎、少許水淀粉，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入雞肉丁，翻炒至兩面金黃盛出。鍋中放入四片芝士，鋪上煎好的雞丁，小火慢煎至兩面金黃即可。

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