北京
掌中寶肉當中會帶有脆骨，所以吃上去口感非常不錯，很多人買回來都會把它炒一下吃。那么掌中寶要炒多少分鐘熟呢?如何才能將這道食材做的好吃呢?今天就來跟大家分享關于掌中寶的制作方法。
一、掌中寶要炒多少分鐘熟
5~8分鐘。
掌中寶其實炒的時間不用太久，一般5~8分鐘左右就可以把掌中寶炒熟。本身掌中寶它是一些膠質和脆骨，所以在炒的時候，可以多放一些油，然后不斷的去翻炒，最好用大火爆炒，這樣炒出來的掌中寶會比較嫩一些，口感會比較濕潤。如果炒制時間過于長，那么里面的水分會被炒干，掌中寶吃上去就干巴巴的，而且不容易嚼碎，所以在炒的時間上要控制好。
二、掌中寶怎么炒才好吃
1.提前腌制
一般買回來的掌中寶都是沒有味道的，而且掌中寶是從雞爪或者是雞翅中取的軟骨部位，所以腥味兒比較重。因此需要用蔥姜蒜和料酒腌制，同時加上一些調味料，這樣腌制出來的掌中寶，既不會有腥味，而且比較入味，在烹制的時候，吃上去味道更會濃重一些。
2.加入配菜
炒掌中寶的時候，如果單一的炒掌中寶，其實并沒有那么好吃，而且掌中寶多多少少會帶有一些腥味，所以可以在里面加入一些配菜，這樣既好吃又營養，同時顏值上也會提高很多。適合在掌中寶里面放入的食材有玉米粒，青豆或者是青椒，木耳等等，把這些食材加進去，與掌中寶一起炒，既營養又好吃。
3.火力要足
炒掌中寶的時候，千萬不要用小火去炒，小火炒不容易把掌中寶炒熟，而且炒的時間越長，掌中寶越干越不好嚼，所以必須把火力調到大火，然后用爆炒的方式去炒，這樣炒出來的掌中寶又嫩又脆。
關于掌中寶的制作方法以及妙招就跟大家分享到這里。掌中寶其實非常的好吃，而且還可以有補鈣的作用，所以小伙伴平時可以買一些掌中寶回來炒著吃，當然還可以烤著吃，或者清蒸，或者是直接涮火鍋，都是非常的不錯，大家可以與嘗試不同的方法，去品嘗它的味道。
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