安徽
三伏天快到了，種韭菜的朋友最近都在問：這刀到底該不該下？韭菜是“懶人菜”，種一次管多年，可伏天它比平時嬌貴。老輩人說“伏天不割韭，割了傷元氣”，這話在理不？
其實韭菜一年有倆“養根期”，冬天和伏天。伏天高溫高濕，韭菜根忙著“保命”“養膘”，不是長葉子的時候。入伏到立秋這一個月，割了容易傷根，秋后長不壯。
那還沒入伏，天熱得冒油，能割嗎？
能！只要沒正式入伏，韭菜長勢還行，該割就割。但日歷翻到入伏那天，或者熱得像進蒸籠，必須停刀！
養根比吃這口鮮重要，秋后多收幾茬才劃算。
伏天不割不是完事大吉，管理得升級，不然根養不壯。入伏前得喂頓“養根大餐”，腐熟的雞糞羊糞最得勁。
干糞撒壟溝，濕糞開淺溝澆，滲完再填土，根吃得香。澆水別手勤，寧干勿澇！土摳兩三厘米潮乎著，堅決不澆。
土表發白才澆透，澇了爛根，白絹病一準找上門。雨后積水趕緊排，根悶著比旱著更要命。
下完雨或澆完水，土不粘腳就松土，小耙子淺淺劃拉。
松土破板結、除雜草、防病害，根喘氣順了才長肉。去年村頭老張沒停刀，伏天割了兩茬，秋后每茬少收20%。今年他學精了，入伏前撒了半車羊糞，現在根白得像蒜瓣。
有人說伏天偶爾割一茬也沒事，您試過嗎？伏天管得好，秋后吃到老！根壯了，割一茬三天冒新芽。
想讓韭菜越夏有勁，記住：停刀、喂肥、少澆水、勤松土。點擊關注，明天說秋茬韭菜咋促壯，保準您家菜地綠油油。
注：具體操作看當地氣候，有疑問找農技站，別硬套！
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