山西
玉米和海鮮這對"冤家"最近又鬧出事了。
前兩天村里老張家辦喜事，一桌子海鮮配玉米烙，結果半村人跑肚拉稀。這事兒可不新鮮。
去年縣醫院統計，夏季因食物搭配不當就診的病例里，玉米配海鮮占了三成多。特別是蝦蟹這類高蛋白海貨，跟玉米擱一塊兒就是給腸胃找罪受。
玉米那粗纖維跟鋼絲球似的，在腸子里來回刷。海鮮的寒性碰上玉米的涼性，腸胃弱的立馬就罷工。
隔壁王嬸上周吃了盤玉米炒蝦仁，整宿都在廁所打地鋪。但也不是所有人都會中招。年輕人腸胃好比鐵打的，怎么造都沒事。
可上了歲數的，還是悠著點兒。縣醫院李大夫說，五十歲往上的，這么吃十有八九要遭殃。
海鮮里的嘌呤遇上玉米的粗纖維，就像往油鍋里潑涼水。消化科數據顯示，這種搭配引發的腹脹腹痛，在慢性胃炎患者中發生率超六成。聰明人自有妙招。
老輩人傳下來的法子管用：吃海鮮配姜醋，啃玉米就著熱湯。城東張大爺種了三十年玉米，他家吃海鮮從來都是單做一桌。
眼下正是玉米上市季，夜市上烤玉米配辣炒蛤蜊的攤子排成長龍。可別圖一時嘴快，回頭遭罪的還是自己。后天大暑節氣要到了，濕熱天氣更要當心。
玉米是好東西，單吃能頂餓又養人。海鮮更是滋補，單獨享用味美鮮香。
可非要把這倆往一個碗里攪和，那就是給自己找不痛快。村里劉奶奶活了九十多，她總結得最實在："吃玉米別沾腥，沾腥別碰玉米。"這話糙理不糙，老輩人的經驗都是實打實試出來的。
最近天氣悶熱，腸胃本就脆弱。未來幾天還要持續高溫，這么吃更容易鬧毛病。縣里農貿市場已經開始掛提示牌，提醒大家注意食物搭配。
其實這事兒說開了也簡單：好東西要會吃，更要懂得分開吃。玉米海鮮各是各的味，何必非往一塊兒湊？
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