“它”是國(guó)人最容易缺的維生素，卻是高血壓的“克星”？

“它”常見(jiàn)且價(jià)格低廉，但多數(shù)人對(duì)它一無(wú)所知。

“它”究竟是什么？

一、近90%的人缺乏這種維生素！

國(guó)人最容易缺乏的維生素是維生素B2，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年男女性每日攝入量為1.4/1.2mg，而我國(guó)居民的人均攝入量?jī)H有0.7mg。

《中國(guó)成年人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況的評(píng)價(jià)》內(nèi)也明確指出國(guó)人普遍有維生素B2缺乏現(xiàn)象，男女性缺乏比例高達(dá)88.1/85.4%。換算一下，10個(gè)人里面至少有8個(gè)缺乏維生素B2。

維生素B2又名核黃素，是一種水溶性維生素，其對(duì)體內(nèi)細(xì)胞的生長(zhǎng)以及發(fā)育有重要意義，還能促進(jìn)碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪的分解過(guò)程，讓攝入的食物可以更快轉(zhuǎn)換成身體所需的能量。

缺乏維生素B2初期會(huì)出現(xiàn)疲勞乏力、口腔以及眼睛不適等表現(xiàn)，一些嚴(yán)重的會(huì)有嘴角潰瘍、唇炎、角膜炎等癥狀。

想要評(píng)估自己是否缺乏維生素B2，除了可對(duì)照上述的癥狀外，還可以去醫(yī)院進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查，包括進(jìn)行尿負(fù)荷試驗(yàn)、任意一次尿核黃素/肌酐比值。

發(fā)現(xiàn)缺乏維生素B2后，優(yōu)先推薦食補(bǔ)，常見(jiàn)的富含維生素B2的食物有奶類(lèi)、蛋黃、深綠色蔬菜、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟、酸奶等食物，日常可適當(dāng)多吃。

二、小小維生素B2，老年人補(bǔ)充或有5大幫助！

在年齡增加后，胃腸道吸收功能會(huì)有所下降，身體也更容易缺乏維生素B2，通過(guò)合理的補(bǔ)充維生素B2，或可改善這幾種慢性問(wèn)題。

1、調(diào)節(jié)高血壓

近年來(lái)，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)維生素B2對(duì)高血壓患者有輔助治療作用，尤其是攜帶有MTHFR基因變異的人，效果會(huì)更明顯。該基因突變會(huì)影響身體對(duì)葉酸的代謝，而葉酸代謝異常的人容易有同型半胱氨酸水平上升，這對(duì)進(jìn)一步讓血壓上升，通過(guò)補(bǔ)充葉酸可降低體內(nèi)同型半胱氨酸水平，起到輔助降低的作用。

但需要注意的是，維生素B2最多只能起到輔助作用，不能代替降壓藥。

2、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)針對(duì)女性的研究發(fā)現(xiàn)，較高的維生素B2攝入與較低的肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。每日維生素B2攝入1.2mg的女性相較于每日攝入僅有0.52mg的女性，發(fā)生肺癌的風(fēng)險(xiǎn)下降了35%。且充足的維生素B2攝入，還與結(jié)直腸癌、前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)下降相關(guān)。

對(duì)此，研究人員認(rèn)為或與維生素B2可清除自由基、減少DNA損傷相關(guān)，這些均可降低細(xì)胞癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

3、改善偏頭痛

偏頭痛是常見(jiàn)的神經(jīng)血管性頭痛，而維生素B2是線(xiàn)粒體能量產(chǎn)生過(guò)程中的重要輔酶，可改善腦內(nèi)能量代謝，減少偏癱的發(fā)作頻率和程度。如若可以聯(lián)合輔酶Q10、鎂等營(yíng)養(yǎng)素共同使用，或能起到更好的效果。

4、改善糖尿病及其并發(fā)癥

糖尿病患者由于胰島素抵抗、氧化應(yīng)激以及慢性炎癥等問(wèn)題容易出現(xiàn)視網(wǎng)膜病變、神經(jīng)病變等并發(fā)癥。通過(guò)補(bǔ)充維生素B2可減少自由基對(duì)于神經(jīng)組織以及視網(wǎng)膜的損傷，且維生素B2對(duì)于血糖控制也有一定輔助作用。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

很多老年人會(huì)有骨質(zhì)疏松問(wèn)題，通過(guò)補(bǔ)充維生素B2可促進(jìn)維生素D的活化過(guò)程，讓身體對(duì)鈣的吸收加強(qiáng)。且維生素B2還可以減少氧化應(yīng)激對(duì)骨細(xì)胞造成的損傷，延緩身體骨質(zhì)的流速，可一定程度改善骨質(zhì)疏松。

三、每天吃維生素，到底是好是壞？

《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上一項(xiàng)由美國(guó)預(yù)防服務(wù)工作組進(jìn)行的一項(xiàng)涉及84項(xiàng)隊(duì)列研究、74萬(wàn)余名受試者的研究指出，維生素對(duì)于預(yù)防心血管疾病、癌癥以及死亡幾乎沒(méi)有好處，過(guò)量補(bǔ)充反而會(huì)增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

維生素雖然對(duì)于健康不可或缺，但也并非越多越好，過(guò)量補(bǔ)充反而會(huì)起到適得其反的作用。

1、維生素A

維生素A對(duì)于視力、皮膚健康以及免疫系統(tǒng)功能都很重要，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃、慢性肝損傷。孕期如若過(guò)量攝入，還會(huì)增加胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

2、維生素D

身體合成維生素D主要依靠皮膚在紫外線(xiàn)下的照射，現(xiàn)代人很多日照時(shí)間不足，有維生素D缺乏的問(wèn)題。但也不能過(guò)量補(bǔ)充維生素D，否則會(huì)顯著增加高鈣血癥、腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素K

維生素K可參與血液凝固的過(guò)程，但過(guò)量攝入時(shí)反而會(huì)影響正常凝血功能，甚至?xí)鹑苎载氀l(fā)生。

4、復(fù)合維生素

過(guò)量攝入復(fù)合維生素會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)素超出身體所需的量，給肝腎帶來(lái)極大的代謝負(fù)擔(dān)，甚至?xí)T發(fā)肝腎功能損傷。

對(duì)于飲食均衡、身體健康的人來(lái)說(shuō)，日常無(wú)需額外補(bǔ)充維生素，不要盲目相信營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑=健康的理念，盲目補(bǔ)充反而容易帶來(lái)副作用。

參考資料：

[1] 《國(guó)人最容易缺的維生素，這種排第一（不是維C）》.生命時(shí)報(bào)2024-08-20

[2] 《89%中國(guó)人缺乏的維生素B2，原來(lái)還有這5大作用，很多人還不知道！》.李藥師談健康2025-03-22

[3] 《少碰4種維生素！ 瑞士研究：亂吃維生素的人，患癌風(fēng)險(xiǎn)增加27%！》.藥店聯(lián)盟健康館2025-03-20

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