在廈門這座被海鮮大排檔姜母鴨和網(wǎng)紅咖啡館包圍的城市里，有一家不起眼的街邊小店，用一鍋濃濃的沙嗲湯，守護(hù)著最地道的漳州味道。老貢祥沙嗲面，就藏在斗西路街邊的轉(zhuǎn)角處，只有這家讓我總說這才是兒時(shí)吃到的"沙茶面該有的樣子"。

沙嗲湯底不同于廈門本地版沙茶面的甜潤，漳州版的湯頭帶著漳州特有的味道，印尼進(jìn)口的沙嗲粉、閩南本地的花生醬、十幾種香料交融，還帶著辣椒的辛辣，紅亮的辣油在湯面透著誘人的色澤！懂得吃的朋友都知道！要趕早才能喝到頭湯，那滋味！那一碗香噴噴濃郁的沙爹湯真是讓人想起來就又想再來一碗的！

每天現(xiàn)切的雪花肉肥瘦相間，在沙嗲滾湯里涮幾下下就熟透，豆腐干已經(jīng)吸滿了沙嗲的湯汁，咬下去會(huì)爆汁的那種！加面不加價(jià)！吃完還能再續(xù)面的，這樣一碗普通版只要15r！當(dāng)然還可以另外依據(jù)自己喜好再加各種好料~但是這一碗物價(jià)在廈門已經(jīng)是感人了！還可以搭配里脊肉串、炸醋肉、油條等閩南小吃，都是本地人愛吃的搭配！

最近新推出的沙嗲牛腩飯也是成了打工人的心頭好！大塊的牛腩燉得軟爛入味，炸土豆塊綿軟外皮酥脆，一定要拌勻了米飯。米飯都吸滿了醬汁！那一口真是香迷糊了！還有搭配的潮汕牛肉丸湯，牛肉丸好Q彈好味~

4r就能嘗到地道的漳州石碼五香！！！每天早上店里現(xiàn)做現(xiàn)炸！周邊的本地住戶守著點(diǎn)來買，來的晚了可真是買不到的！大塊的五花肉，裹上薄薄的豆皮，下鍋炸到金黃酥脆。手工制作，吃得到的新鮮好料！這五香老大一個(gè)，份量很足！大吃一口那"咔嚓"聲就知道有多脆了，里面的肉塊還冒著熱氣，蘸點(diǎn)閩南特色的甜辣醬，不用去石碼在廈門就能知道這對的味道了！

還有一碗6r的漳州鹵面！外地朋友可能覺得湯頭看著清淡，只有吃到嘴里才能嘗到那鮮味！鹵湯用蝦仁、魷魚干等好多好料提鮮。堿面勁道吸滿湯汁，配上現(xiàn)炸的五香條，十塊錢就能吃飽吃好的幸福感！再一次被這小店物價(jià)給折服了，怪不得店里好多閩南阿公阿嫲大中午的都會(huì)來吃的！

吃著沙嗲面配著一盒鷺芳或者店里每天現(xiàn)煮的石碼才能喝到的涼茶地骨露，不用開一個(gè)多小時(shí)去什么石碼了，在廈門老城區(qū)就能吃到這閩南美食了！