北京
北京商報訊（記者 王維祎）7月5日，廣東增城荔枝進京開柜儀式在新發地果品市場舉辦。本次增城荔枝進京，量子保鮮技術的應用成為一大亮點。過去，南方荔枝長途運輸多依賴冰塊和冷鏈進行保護，銷售期延長至一周。
值得關注的是，使用新技術后，荔枝72小時褐變率下降91%，糖份流失率下降79%，貨架期提升133%。
在荔枝口感方面，量子保鮮技術保留了荔枝原本的脆爽口感和清甜滋味，讓消費者能夠以更實惠的價格品嘗到高品質荔枝。
北京新發地總經理張月琳表示，隨著量子保鮮技術的日益成熟，未來首都的"果盤子"將變得更加豐富、新鮮。首都消費者不僅能夠經常品嘗到增城荔枝，還將有機會隨時享用來自國內外各地的優質水果。
中國蔬菜流通協會專職副會長沈楊介紹，目前的農產品物流保鮮技術，荔枝、葉菜等損耗在30%至40%之間，而采用了量子保鮮技術后，損耗降低到了10%左右，還零添加零藥殘。
同時，第三屆新發地美食節正式拉開帷幕，活動共將持續三周的時間，以"社交 + 美食" 的模式開展。同期，第二屆"新發地杯"鄉村振興電商技能大賽正式開展。比賽選拔出6名電商人才和6支潛力團隊；完成3款道地農產品的標準化改造，打造電商爆款；通過"新發地口碑認證"，助力農產品品牌溢價提升30%。同時，大賽提煉出可復制的"電商助農模式包"，未來將推廣至全國分市場和基地，進一步擴大助農實效。
張月琳表示，未來，新發地將深化農產品文化產業建設，推動產地文化展示與文創農業融合，為首都市民帶來更具特色與新意的購物體驗。
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