未來三天日頭又要毒起來了。菜園里、菜場(chǎng)上，反季菜的麻煩跟著暑氣冒頭。

先說夏天的大白菜，看著水靈實(shí)則暗藏玄機(jī)。

京夏王、夏秋王這些品種雖能抗熱，可伏天里蟲子太兇。

菜農(nóng)得三天兩頭打藥，葉子長得快卻糙得像草繩。

炒著吃塞牙不說，那股怪味兒總讓人不放心。蒜薹到了夏天也不對(duì)勁，冷庫里的陳貨蔫巴巴。

溫室催長的沒了春天的脆嫩，嚼起來跟干草似的。張阿姨家吃了鬧肚子，看病錢夠買十斤應(yīng)季菜。老輩人說“六月韭臭如狗”，這話真是一點(diǎn)不假。

夏天韭菜瘋長卻沒了香味，粗葉子全是草腥味。

上周貪便宜買的那把，涼拌后全家人胃里直犯堵。蘿卜蓮藕也得留個(gè)心眼，冷庫里的貨大多靠不住。紅蘿卜切開空心沒汁，老藕煮不軟還帶著陳味。

李叔賣了三十年菜，直搖頭說夏天的藕就是廢。蘑菇這類菌類更要當(dāng)心，高溫高濕大棚全靠藥撐著。姑父在菜場(chǎng)批發(fā)，說這樣的蘑菇白給都不能要。

反季菜為啥問題多？天不時(shí)地不利是主因。

伏天本就該種耐曬抗熱的，偏要逆著時(shí)令催著長。藥多不說口感差，老祖宗“不時(shí)不食”真是有道理。

應(yīng)季菜就省心多了，黃瓜頂花帶刺正新鮮。西紅柿挑帶沙紋的，炒蛋生吃都甜津津的。茄子油亮的清蒸最香，莧菜空心菜大火快炒下飯。

這些菜不用狠打藥，順著節(jié)氣長出來的才實(shí)在。

我個(gè)人覺得，種菜吃飯都得跟著時(shí)令走。農(nóng)民伯伯種地，選對(duì)品種還要看老天爺臉色。反季菜不是不能種，可管理起來太費(fèi)勁兒。

高溫天病蟲害多，稍有疏忽就減產(chǎn)。消費(fèi)者買菜也犯難，看著新鮮卻怕不安全。

這時(shí)候更要分清應(yīng)季和反季，別為了嘗鮮傷了胃。

當(dāng)然，傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)不能丟，看云識(shí)天、草木灰防潮都是智慧。

結(jié)合科學(xué)管理，種地才能少走彎路。

未來幾天高溫持續(xù)，菜農(nóng)得抓緊做好防護(hù)。

大棚該遮陰的遮陰，菜地該澆水的澆水。防蟲要趁早，別等蟲子泛濫了才著急。消費(fèi)者呢，就照著應(yīng)季清單買，省錢又安心。

留個(gè)問題給大伙：您家菜園夏天都種啥應(yīng)季菜？

跟著季節(jié)種地，順著時(shí)令吃飯，才是老祖宗傳下來的智慧。

趕緊把這應(yīng)季清單轉(zhuǎn)給親友，讓大家都吃放心菜。