河南
面條是中國北方人的主食。
夏天，吃一碗涼面條再好不過了。做法很簡單，把面條煮熟后，用涼水沖一下，再澆上蒜汁、西紅柿鹵，加一把黃瓜絲就行。
一碗涼面條就是夏天里一頓不錯的主食。
但面條可不只在北方有，在全國各地乃至全世界都能吃到面條。
先說說中國，山西有刀削面，陜西西安有臊子面，蘭州有拉面，青海也有拉面，新疆有拉條子，北京有炸醬面，武漢有熱干面，四川有擔擔面，重慶有小面。
面條的做法有很多種，煮出來的是煮面條，上籠蒸的叫鹵面，鍋里炒的叫炒面。
鹵子也多種多樣，有雞蛋鹵、西紅柿鹵、肉丁鹵、茄子鹵。
鹵子不同，味道不同；做法不同，味道也不同。
面條不只是中國有，國外也有，美國有面條，日本也有面條，但美日的面條和中國的不太一樣，都做了本土化改良。
面條的發源地在哪里？應該是中國。
古代時，隨著航海的發展和絲綢之路的開通，中國的面條傳到了國外。
這也是中國面食對世界的一大貢獻。
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