你喜歡的好東西都可以藏著慢慢享用和欣賞，唯獨(dú)春茶，炒出來就要趕緊泡來喝。

2025年的春天來得早，貴州山地的早春茶也采摘得早，是不是因?yàn)槲伊x務(wù)擔(dān)任了多年的茶文化大使，一小包一小包用棉紙包緊又加封了的早茶，有的是一兩一包的，有的是二兩一包的，最大的是半斤一包的，我竟然在清明之前，收到了七個快遞。看來真應(yīng)了我插隊落戶當(dāng)知青時寨子上老茶農(nóng)給我說的一句話：貴地?zé)o閑草，嶺上多好茶。引得我情緒上都有點(diǎn)兒興奮。

如同往年的早春時節(jié)一樣，我同樣按照老農(nóng)曾經(jīng)對我說的：綠茶當(dāng)年是個寶，隔年就是一包草。老農(nóng)見我一臉詫異的模樣，給我解釋，你喜歡的好東西都可以藏著慢慢享用和欣賞，唯獨(dú)春茶，炒出來就要趕緊泡來喝。過了這個時節(jié)，哈哈，就沒那個味啰！

于是我每年一接到早春新茶，拆開了就燒凈水品嘗。往年比較下來，記得有都勻毛尖味道最佳的，有湄潭翠芽滋味最好的，也有正安白茶讓我驚嘆的，更有普安第一采時的茶使我喝了又喝的。而今年的明前春茶呢，喝來喝去，我竟都覺得產(chǎn)自安順普定的朵貝茶最佳，而且是毛尖、毛峰、翠芽三種朵貝都好。我怕自己的味覺由于年紀(jì)過大失了偏差，于是在一次同到安順插隊的上海知青聚會時，帶去茶葉，讓眾人一起品鑒。大半天的茶水品下來，眾人異口同聲同意我的觀點(diǎn)，認(rèn)為這種古時就叫朵貝的茶進(jìn)步甚大，確實(shí)讓生活在上海的我們對其刮目相看。

我插隊落戶當(dāng)知青，說是在安順下面的修文縣，其實(shí)離開安順很遠(yuǎn)。要去安順，非得坐車先到省城貴陽，再由貴陽換車才能到安順。而在那個年頭，要辦什么事情，到貴陽都能辦妥了，沒有特殊原因，就不去安順了。除非特地要去游黃果樹大瀑布，才順路去一趟安順。故而對這個中型城市，了解是不多的。喝了滋味如此難忘的朵貝茶，我不由得問幾位在安順附近插隊工作過的上海知青：這個朵貝茶是產(chǎn)在一個叫朵貝的山地里嗎？

馬上有人答：在離安順很近的普定縣，自古以來有個叫多貝寨的地方。意思是那一片山山嶺嶺，寶貝多得很！而茶葉只是眾多寶貝中的一種。山里的茶花開起來十分漂亮，是一朵一朵的。而年年早春時節(jié)的嫩茶尖尖，也是一朵一朵的，老鄉(xiāng)看見了，總要?dú)g聲叫：快看哪，茶尖尖一朵朵地張開了……久而久之，多貝就被叫成了朵貝。朵貝山地產(chǎn)的茶，就被叫成了朵貝茶。

一個來自民間又深得老百姓認(rèn)同的名字，就這么叫開了。

見我問得細(xì)，另一知青補(bǔ)充說，他在平壩插隊落戶時，聽老農(nóng)說及，朵貝茶曾經(jīng)還是明清兩代時安順府上貢朝廷的貢茶，有專人負(fù)責(zé)栽種炒制，還有專人負(fù)責(zé)護(hù)送。他這一說，好幾個知青連連點(diǎn)頭，說他們也曾聽到過這種講法。

看樣子，我今年品鑒到的安順普定產(chǎn)的多貝毛鋒、翠芽和毛尖，質(zhì)量這么好是有其基礎(chǔ)和歷史的。當(dāng)然，我不可能一一都去求證了，但是，寶貝朵朵成香茗這句話，我覺得還是可以講的。