“民以食為天”，一日三餐是生存的基本要素。除了通勤的地鐵和公交站，每天早上最熱鬧的地方莫過于菜市場。

在這里，有綠油油的蔬菜，水靈靈的瓜果，活蹦亂跳的魚蝦，剛出爐的熟食。琳瑯滿目的食材，讓人目不暇接。

然而，在這市井煙火氣中，卻隱藏著一些消費陷阱。當(dāng)我們?nèi)ゲ耸袌鲑I菜的時候，如果碰到這5種食物最好別買。基本上都是假的。不僅味道差，還會影響健康，誰買誰上當(dāng)！

1、純手工“糕點”

很多掛著"祖?zhèn)髅胤?、"純手工制作"招牌的糕點攤，看著特別誘人。攤主還會繪聲繪色描述自己辛苦的制作過程，以此來增加賣點。

殊不知，90%的"手工糕點"，實際上都是批發(fā)市場生產(chǎn)的“工業(yè)化產(chǎn)品”。

很多“現(xiàn)場制作”，只是表演性質(zhì)的擺設(shè)。這些“糕點”為了延長保質(zhì)期，很可能會添加過量的防腐劑。

如何鑒別“工業(yè)化糕點”？

認真觀察糕點的邊緣，是否太過規(guī)整，注意是否有統(tǒng)一的機械壓模痕跡。還可以品嘗一下，是否有人工香精的余味。

2、"現(xiàn)榨"香油

"現(xiàn)場壓榨"的香油攤位，遠遠就能夠聞到撲鼻的香氣。然而，這些香氣很可能是來自于香精勾兌的色拉油，又或者是劣質(zhì)芝麻提煉的低品質(zhì)油，還有可能是添加色素調(diào)制的仿制品。

購買建議：

這種的香油，呈現(xiàn)出紅褐色的視覺效果，并且香味醇厚持久。

我們還可以滴一滴香油在手心搓一搓，真正的香油會越搓越香。

如果“現(xiàn)榨”香油的價格，低于市場均價的50%，就需要格外警惕了，一分錢一分貨，必然是在某個環(huán)節(jié)隱藏“貓膩”！

3、普通雞蛋冒充"土雞蛋"

在菜市場，經(jīng)常看到有人賣“土雞蛋”。然而，市場上號稱"土雞蛋"的產(chǎn)品當(dāng)中，大概有85%是普通雞蛋冒充。

普通雞蛋除了外觀和土雞蛋一樣，口感和營養(yǎng)價值都是無法比擬的。

如何辨別真假土雞蛋？

真的土雞蛋，蛋黃顏色自然有層次， 蛋清濃稠還會有明顯的分層。

從外觀來看，土雞蛋的蛋殼厚度不均勻，色澤不一，通過認真觀察可以判斷出來。

4、廉價的"牛肉干"

牛肉干的價格可不便宜，然而菜市場經(jīng)常可以看到有人賣廉價的牛肉干。

這些廉價的“牛肉干”，很可能是用豬肉、鴨肉等材料“魚目混珠”的。然后，添加牛肉香精，營造出牛肉的味道。

這種劣質(zhì)“牛肉干”，為了利益最大化，肉的來源可能有風(fēng)險，并且亞硝酸鹽超標(biāo)。

如何識別真假“牛肉干”？

真牛肉干的纖維粗長，撕開呈絲狀，這一點豬肉和鴨肉是做不到的。

并且，原本牛肉的價格就不便宜，更別提制作成牛肉干了。如果價格明顯低于成本價，必然是有問題的。

如果“牛肉干”的調(diào)味非常濃郁，一般也是有貓膩的，為了掩蓋“真相”，需要謹(jǐn)慎。

5、散裝茶葉

菜市場的散裝茶葉，普遍存在以下幾個問題：陳茶翻新，里面添加了香精色素。產(chǎn)地造假，普通茶冒充名優(yōu)茶來售賣。摻雜使假，混入茶梗等雜物。農(nóng)藥殘留，小作坊制作，質(zhì)量方面無法保證。

選購指南：

優(yōu)先選擇正規(guī)渠道、正規(guī)包裝的茶葉。

還可以聞一聞茶葉的香味，如果是新茶的話，味道自然、清新。如果是刺鼻的香氣，就代表有貓膩。

好茶葉的茶湯，看起來清澈透亮，不會有沉淀物。

文末總結(jié)

菜市場是城市生活的縮影，既有真誠的買賣，也難免有欺瞞的陷阱。我們要學(xué)會判斷，不要貪便宜，買得放心、吃得安心。