最近在網(wǎng)上看到一件有意思的事,說的是河南的徐大爺,退伍之后特別喜歡收白酒,這么多年家里都快沒地方放了。孩子也支持,特地給他定做了好幾個酒柜,擺上后那感覺立馬不一樣,每次有親戚朋友來,酒柜前都得多停一會兒,聽聽每瓶酒背后的故事。

不久前,徐大爺把自己這些藏酒曬到網(wǎng)上,結(jié)果評論區(qū)里一堆人冷嘲熱諷,說他這些都是“雜牌”,沒啥名氣。徐大爺嘴上沒吭聲,心里其實挺不是滋味——畢竟這些酒都是他一點點攢下來的心頭好。

正郁悶著呢,一位做了多年酒的釀酒師在評論區(qū)留言:“這樣的老酒才是行家才懂得收!”這句話讓徐大爺心頭一暖,也讓不少網(wǎng)友明白,酒的價值真不光看名字和包裝。很多人以為只有大牌才值錢,其實不少地方老酒才是懂行人喜歡的寶貝。

說到這里,給大家盤點一下徐大爺酒柜里那幾瓶“寶貝”,你喝過幾個?

1、寶豐酒

這個名字很多人不熟,其實是河南的老牌子,上一輩的酒友都知道。徐大爺家里收藏的,是上世紀八十年代的寶豐大曲,雖然看著樸實無華,是光瓶酒,但現(xiàn)在這種老酒特別稀罕,收藏價值很高,懂酒的都知道不便宜。

2、三糧液

名字很容易被誤解,其實是陜西的老品牌,歷史比有些大牌還早。就是沒啥廣告,名氣不大,所以很多人把它當成山寨。其實它是真正的純糧老酒,徐大爺那瓶是1988年的老酒,現(xiàn)在都成了稀有藏品。

3、南池翠N6

產(chǎn)自四川邛崍,說起來在本地的老牌子,地處濃香型核心產(chǎn)區(qū),又稱為“原酒之鄉(xiāng)”。這酒背后酒廠有37年的釀酒經(jīng)驗,屬于四川老八大原酒廠之一,不光自己做酒,還常年給不少酒企供原酒,手藝靠譜。

廠子對工藝精益求精,選料講究,都是用邛崍本地的新鮮糧食:高粱、玉米、大米、小麥、糯米,五種糧食配比。每一批酒都要用傳統(tǒng)大曲工藝,老窖池里慢慢發(fā)酵,光釀制就得一百多天,出廠前還要窖藏6年以上,喝起來就多了一份老酒的醇厚和協(xié)調(diào)。

這酒喝到嘴里很順,香味正、層次分明,細細品還能感受到點糧食的甜香。雖然包裝不花哨,也沒怎么打廣告,但懂行的老酒友都知道,像這種口感舒服、后味悠長、沒雜味的純糧酒,價位要在200左右,可它卻只要2包煙錢便能買到。

很多酒友整箱整箱往家里搬,網(wǎng)上好評也高達98%,喜歡的朋友可以去嘗嘗看。

4、寶蓮大曲

四川的朋友對這酒肯定不陌生。上世紀70、80年代火爆,得憑票買,有時還搶不到。徐大爺早年出差四川,專門買回來收藏,這瓶86年的老酒現(xiàn)在翻了好幾倍都不止,難得一見。

5、蘭陵大曲

山東的老酒,在河南這邊也挺有人氣。徐大爺八十年代就收了幾瓶,那個年代一瓶才不到兩塊錢,現(xiàn)在這老酒存世不多,很多藏友都想收,身價早就翻了好多倍。

其實,徐大爺?shù)倪@些酒,雖然不是的大名酒,但個個都有來頭。酒這種東西,真不是越有名越好,能喝懂、會選、愿意珍藏,才是真正的“行家”。下回見到這些被低估的老酒,可別再只看包裝和廣告了,可能你手里正捧著寶貝呢!

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