說實(shí)話,現(xiàn)在很多人都喜歡囤點(diǎn)酒在家里,平時(shí)請(qǐng)客、聚會(huì)、過節(jié)都能派上用場(chǎng)?？善鋵?shí)啊,白酒和一般吃的喝的還真不一樣,它越放越香,甚至放個(gè)十年八年,還能翻好幾倍身價(jià)。

所以老話說“酒是陳的香”,一點(diǎn)沒錯(cuò)。咱們今天就嘮嘮,那些越擱越值錢的“老白酒”。家里要是恰好存了這幾種,可別隨便開了喝,瓶瓶都能算是傳家寶。

1、50年代 新疆伊犁上等白酒

伊犁河谷,有一座酒廠叫“公慶和”,這是新疆較早的酒坊之一。1956年時(shí),它轉(zhuǎn)為國(guó)營(yíng),名字就變成了伊犁酒廠。這酒采用的是天山融化下來的雪水,配上伊犁當(dāng)?shù)氐母吡?在老窖池里發(fā)酵了整整三個(gè)月。開瓶后能聞到獨(dú)有的哈密瓜香,這也是新疆白酒特有的風(fēng)味。

因?yàn)槟攴萏眠h(yuǎn),成箱留存下來的很稀罕。若是品相完好的,拍賣價(jià)格能頂?shù)蒙弦惠v小車,收藏圈里都把它當(dāng)作搶手的寶貝。

2、60年代 江西老四特酒

誕生在江西樟樹,那地方自古就是“藥都”,1952年成立了樟樹釀酒廠,就成了江西老酒的代表。

六十年代出的這批四特酒,酒瓶身材高挑,掛的還是早年的“望津樓牌”商標(biāo),瓶上只是圖案沒寫字,比后面普遍見到的四特酒還寬大些,足足有550毫升。

它用的是贛江的水,沿用古法慢慢釀出來。據(jù)說因?yàn)樵谡翗?當(dāng)?shù)丨h(huán)境影響,酒里還有一股隱隱的藥材香。那會(huì)產(chǎn)量本就不高,如今存世極少,要么被收藏家珍藏。

3、1973年 長(zhǎng)江大橋牌五糧液

1973年開始,五糧液從“紅旗牌”換成了“長(zhǎng)江大橋牌”,瓶子也不再是早先的細(xì)直筒,而變成了胖胖的大肚蘿卜瓶,看起來就更大氣。

為了出口方便,還專門做了白標(biāo)的外銷版,瓶身上印著“湖北”,但其實(shí)酒依舊是在四川宜賓的老廠里出的。

4、1954年 金輪牌茅臺(tái)

1954年那會(huì),茅臺(tái)全年的產(chǎn)量才160多噸,非常少見。當(dāng)時(shí)出口用的就是注冊(cè)的“金輪牌”商標(biāo),酒裝在土陶瓶里,瓶身印著繁體字,還寫著“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”,再配上英文。

封口手法也很特別:先是油紙、木塞封住瓶口,再用豬尿泡皮裹上,最后青麻絲扎緊固定,層層把關(guān)。這樣的老茅臺(tái)喝起來還有一點(diǎn)檀木香,是現(xiàn)在的新茅臺(tái)所沒有的。

如果家里有以上有幾款老酒,要好好存著,上升空間是很大的。如果沒有也沒關(guān)系,不妨現(xiàn)在入手些好喝不貴糧食酒。

南池翠N6

說到這款酒,最讓人佩服的就是它始終堅(jiān)持用老辦法釀酒,幾十年下來,市場(chǎng)怎么變,別的品牌有的搞噱頭、有的猛漲價(jià),它都沒隨大流。一直老老實(shí)實(shí)用五種糧食,按傳統(tǒng)的大曲固態(tài)工藝慢慢發(fā)酵,釀出來的酒再放窖里整整藏上6年,好把那些刺激的醛類物質(zhì)去掉。這樣酒喝起來就顯得很干凈、很醇和。

它的釀造地在四川邛崍,這地方可是有“中國(guó)濃香型白酒心臟地帶”之稱,水土氣候都適合釀酒。這個(gè)酒廠早在1988年就建成了,還是當(dāng)年的“老八大原酒廠”之一。廠里很多老一輩的釀酒師傅都有個(gè)共同的信念——只要酒真材實(shí)料,味道好,不怕地方偏僻,買酒的人自會(huì)找上門。

所以說,這款酒從一開始就定位成大家都喝得起的濃香型白酒,并不是要做高高在上的奢侈品,而是讓普通人都能買來放心喝。每一瓶放了6年的酒香特別濃,湊近聞能聞到層層糧香和窖香,沒有一點(diǎn)怪味;輕輕抿一口,先是甘潤(rùn)綿軟,接著慢慢透出那股糧香、酒香,再往下咽時(shí)還能感覺到細(xì)膩的甜。

也正因?yàn)樗恢庇眯脑卺劽恳坏尉?才慢慢贏得了不少老酒友的喜歡。

白云邊

自1952 年建廠以來,以醬香、濃香、清香于一體的兼香型白酒為主,具有 “芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)” 的獨(dú)特風(fēng)格,1991 年被確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。

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