河北
杭州00后姑娘陳淑蓮的面館倒閉了。 短短兩個月，13萬積蓄全部打水漂。 這場創業就像一場昂貴的學費。
她犯的第一個錯是盲目選址。 小巷子里日均人流量不到200人。 周邊還有3家開了10年的老字號。
"好味道能吸引人"的想法太天真。
中國烹飪協會數據顯示62%新手死在選址上。
人流量少的地方神仙也難救。 開業前三天才想起辦執照。
花5000元布置花籃墻純屬浪費。 首日營業額竟然是零。 高薪請來的廚師月薪1萬2。
牛肉湯反復加熱到發酸。 日均營業額最高才600元。 每天凈虧損300多元。
兩個月虧了8萬6。 卷閘門拉下的那一刻才清醒。 美團調研顯示下沉市場不愛嘗新。
街坊就認二十年不變的老味道。 新店存活率不足50%。
這姑娘還算幸運的。 有人開店三個月虧30萬。 餐飲這行專治各種不服。
真正賺錢的店都在悶聲發財。 抖音上年入百萬的故事看看就好。 后廚的污水從來不上鏡。
想開餐館先去打工三個月。
摸清進貨渠道和成本控制。 比看100個創業視頻管用。
現在杭州街頭又多了間空鋪面。 下一個熱血青年會是誰？
餐飲創業的坑永遠有人跳。 記住一個真理： 能把餐飲干好的都不是靠情懷。 現金流比夢想重要一百倍。
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