陜西
許多老年人隨著年齡的增長，飲食上總會少“肉”，害怕吃多了消化不好，或者導致身體不適。但是不要因為一些“偽健康”的觀念，影響你的“真健康”。
這里的 “肉”，指的是牛奶、雞蛋、畜禽魚蝦，以及黃豆、黑豆制品等富含優質蛋白質的食物。營養師常提醒老人，三餐都要有 “肉”，這背后有著重要的健康考量。
肌肉是人體的關鍵 “器官”，像骨骼肌就肩負著運動、穩定、感知等六大重要功能，保護關節骨骼、促進血液循環都離不開它。然而，肌少癥在老年群體中高發且隱匿，當它與骨質疏松癥同時出現，會形成 “活動障礙綜合征”。肌少癥還與跌倒、功能減退等不良狀況密切相關，嚴重影響老人生活質量。
隨著年齡增長，人體對蛋白的合成能力下降，分解大于合成，導致骨骼肌量和功能降低。而營養干預是應對肌少癥的核心，充足的蛋白質攝入至關重要。老人每天每千克體重應攝入 1.2 - 1.5 克蛋白質，且要均勻分配到 3 - 5 餐中，這就是三餐有 “肉” 的科學依據。此外，維生素 D、鎂等營養素也與肌少癥相關，老人還可多吃深綠色蔬菜、粗糧、堅果等食物，以及富含抗氧化物質的深色蔬果和豆類。
健康的晚年生活，不僅要追求長壽，更要注重生活質量。從三餐有 “肉” 開始，科學飲食，為肌肉健康 “加油”。
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