在科技圈，為大公司產品提供關鍵訓練數據的小企業，被稱作巨頭背后的“賣水人”。

某種程度上，連續六年舉辦黃河兩岸清香酒高峰論壇，拆解產區價值的白水杜康，就是黃河清香名酒帶的“賣水人”，它既要不斷告訴行業，更早以前，黃河一帶絕大多數企業都以釀清香白酒為生；也要證明自己，是黃河清香名酒帶重要的一分子，以及復興者。

我在參加7月5日舉辦的該論壇時，找到了關于上述兩個觀察的更多支撐。行至六屆，黃河清香名酒的產區概念越來越響亮，白酒杜康的品牌發展勢能和規劃也越來越清晰。

黃河一帶盡是清香名酒，包括白水杜康

作為風土產物，白酒品質故事的原點不是工藝、標準、原料和人才，而是產區，因此白水杜康寧愿一家掏錢，也要廣邀黃河兩岸清香產區協會參會。本屆論壇的焦點，是來自青海、河南、甘肅、陜西、山西等地酒類協會領導，共同就黃河清香這一話題增添共識。

中國酒類流通協會主席團主席王新國一語道破機密，他認為論壇的意義在于，號召與會的協會、企業和嘉賓共塑“黃河兩岸清香”新名片、筑牢品質根基、深化廠商共贏模式，通過資源整合應對市場挑戰。

王新國、上述提到的地方協會和白水杜康一起，發布了《2025黃河兩岸清香酒高峰論壇年度共識》，提到品質為基、文化為脈、產區共行和創新驅動等協同合作內容。

令我印象最深刻的，是河南省酒業協會常務副會長兼秘書長趙書民對歷史的回顧，他談到上世紀80年代以前，黃河流域就是清香為主，80年代后才有其他香型，“幾十年過去，我們能夠發現，清香白酒還是最適合消費習慣和口味的典型白酒。”

這些流程和細節不難發現，該論壇既是公益行為，又是品牌IP，白水杜康正借勢黃河清香產區的概念，將自己推向前沿。

“純凈水源、優質糧谷、適宜氣候與精湛技藝的水乳交融，是黃河兩岸佳釀的密碼。”陜西杜康集團董事長張紅軍表示，黃河，是兩岸清香美酒的靈魂所在，滋養了沿岸獨特的生態環境，孕育了風格鮮明、純凈爽冽的清香型白酒。

張紅軍進一步強調，黃河兩岸的清香名酒，正以其日益凸顯的品質價值與風格特征，成為中國白酒多元化格局中不可或缺的重要力量。而白水杜康作為黃河名酒帶的一員，責無旁貸要推動清香產業凝聚共識、健康發展。

正如黑格咨詢集團創始人兼董事長徐偉的洞察，白水杜康連續六年舉辦“黃河兩岸清香酒高峰論壇”，深挖產區價值、地理價值與歷史價值，展現出推動產業實現更高質量發展的魄力。

知酒認為，在為黃河清香產區造勢的同時，白水杜康做對了一件事，在“共性好”的基礎上完成了“個性美”的價值突圍。

活動上，白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陜西老酒，正式發布。介紹工藝環節，這三款產品不斷提到的“國槐老清香”便是白水杜康的獨特之處。此外，陜西厚重的歷史底蘊，也為白水杜康品牌進行重大賦能。

“躋身前十”的勢能、底氣與出招

無論是2025白水杜康合作商高質量發展研討會，還是本次高峰論壇，白水杜康都提到一個關于發展的目標，即沖擊“全國清香白酒行業前十”。

如果放在濃香和醬香兩大品類，這顯然是“吹牛”，但在汾酒獨大的清香領域，白水杜康并非沒有機會。理性地看，白水杜康已經具備發展勢能、品質底氣和精準規劃三大優勢。

“截止6月20日，集團上半年完成全年67.3%的銷售目標任務，大商、優商數達到51家，終端網點數量較去年快速提升達到5萬家。”陜西杜康酒業集團常務副總裁商景楓的匯報，正是白水杜康發展勢能的直接體現。

勢能本來是一物理詞，但在經濟領域運用更廣泛，勢能作為一種積蓄的能量狀態，其形成往往成為發展的“加速器”，換句話說，白水杜康會在勢能之上，再加上正確的施策，得到快速發展的“慣性”。

在本屆論壇上，白水杜康從兩個方面介紹了積蓄勢能做出的努力。一方面，上半年舉辦各類品鑒活動合計4600場次，央視、機場、高鐵、高速等廣宣投入持續強化，同比提升12%；另一方面，計劃5年內實現5萬噸產能，夯筑品質基礎，增添產品勢能。

張紅軍也表示，此后將以更加開放的胸懷、更具競爭力的策略、更有溫度的服務，致力于推動與渠道的共贏。

白水杜康的“勢能”也得到經銷商的關注，活動現場，白水杜康與多家企業簽訂合作協議。

關于底氣，則重點在上文反復提到的產能、國槐老清香公益和十三朝古都的文化賦能。

在參加活動的時候，我發現了另一個更值得關注的底氣——白水杜康的個性特征。來自山西汾陽市酒業協會的秘書長李愛峰表示，區別于汾酒，白水杜康續楂工藝、國槐儲藏、大麥小麥豌豆制曲等特點，形成自己的獨有風味，“做出特色，便形成了白水杜康自己的魂。”

清香白酒從來都是高度競爭的品類，個性積累越豐富的企業，越有可能在多元消費時代拔得頭籌。

在勢能和底氣的基礎上，白水杜康錨定“全國清香白酒行業前十”的目標，對下半年進行了精準的出招。

“白水杜康將整合優質創新資源，給予消費者更多超乎想象的產品、更積極的用戶體驗和消費場景，不斷超越自我。”商景楓表示，下半年將重點做四大工作。市場端強化宣傳，優化渠道，確保B、C端雙贏；產品端提升品質，降低成本，鞏固“國民口糧酒”定位；運營端數字化賦能，簡化流程，提高動銷效率；創新端技術+文化雙驅動，淘汰落后模式，搶占清香賽道制高點。

這份自信、這份責任和這份清晰出招，讓我們看到了黃河清香名酒帶的“賣水人” 的實力。

連續六屆發起黃河兩岸清香酒高峰論壇，白水杜康以“主人翁”姿態，為黃河流域酒業協同發展舉起“信號燈”，與此同時，白水杜康乘勢擦亮了自己的品牌，正從代言黃河清香名酒的公義中得到私有化成長。