眼下正值水蜜桃、油桃等桃類水果集中上市，市場上各類鮮桃品類豐富。不過，新京報記者近期發現，一種表皮乃至果肉帶有裂痕的“爆炸桃”在網絡走紅，涵蓋油蟠桃、毛桃等多個品種，部分品類銷量激增。

記者調查發現，所謂“爆炸桃”并非新品種，實為因品種特性、天氣影響或管理不當導致的裂果，一般被視為瑕疵品，批發商去產地采購都不會選擇，很少在線下渠道銷售。但一些商家將這些裂果放到電商平臺銷售，為其冠以“爆炸桃”的名義，甚至宣稱是“稀有”產品，“甜到爆炸”“比普通桃子甜5倍”“更甜更好吃”等。

值得關注的是，近年來，多款水果通過“改名換姓”“制造噱頭”成為網紅產品，相關商家常以虛假宣傳掩蓋真實品質吸引流量。對此，專家與律師提醒，消費者需警惕此類營銷陷阱，關注水果本身的口感與營養，理性消費。

“爆炸桃”走紅

近期，有消費者向新京報記者反映，其網購到一款“爆炸桃”，口感優于普通桃子。隨后，新京報記者在各大電商平臺搜索發現，不少店鋪都在銷售“爆炸桃”，涵蓋油桃、毛桃等多個類別，包括黃金油蟠桃、映霜紅、安丘蜜桃等品種。部分商家在商品頁面寫著“稀有爆炸桃，10斤不夠吃”“甜到爆炸”“比普通桃子甜6倍”“更甜更好吃”等宣傳語，吸引消費者眼球。

電商平臺銷售的不同品種“爆炸桃”。 電商平臺截圖

新京報記者注意到，“爆炸桃”表皮均有裂痕，部分桃子裂痕較大較深。有店鋪部分黃金油蟠桃“爆炸桃”周內銷量上漲5倍，有店鋪的黃金油蟠桃“爆炸桃”月銷量達1000單以上，不少消費者評價“裂口的桃子更甜”。

新京報記者在某電商平臺“沂蒙山區水蜜桃”店鋪購買了一箱聲稱“爆炸桃”的黃金油蟠桃（2250g），售價29.9元，折合6.64元/斤。據店鋪客服介紹，該產品為山東臨沂產地直供的自然裂口瑕疵果，商品頁面明確標注“自然裂口瑕疵果，更甜更好吃”。新京報記者收到貨之后發現，包裝箱內共有14顆油蟠桃，裂痕大小不一。

新京報記者購買的“爆炸桃”黃金油蟠桃。 新京報記者 劉歡 攝

除油蟠桃外，電商平臺還有蜜桃品類的“爆炸桃”。某電商平臺“友口福農產品”店鋪銷售的高山小蜜桃主打“樹熟‘爆炸桃’”概念。其客服解釋稱，該品種成熟過程中易自然開裂，形成獨特裂口。

新京報記者還發現，電商平臺標為映霜紅品種的“爆炸桃”僅存在鏈接，無法發貨。相關商家稱是冬桃，要等到10月份才會成熟上市。

“其實就是次果”

相比電商平臺，“爆炸桃”在線下市場難覓蹤影。近期，新京報記者走訪北京多家商超、果蔬市場，均未看到這類帶著裂痕的“爆炸桃”售賣。

特吉特果蔬市場一位水果商戶告訴新京報記者，帶傷口（裂痕）的桃子是瑕疵果，產地都沒人收。消費者肯定是希望買到好看又好吃的桃子，這種瑕疵桃一般很少進入線下市場。北京一位批發商戶向新京報記者證實，批發商去產地采購都不會選擇裂口果。“瑕疵品沒人買，還容易腐爛變質，很少能流通到商超貨架。”不過該批發商戶也提到，部分農戶、商販會覺得可惜，就把這一類裂口桃放到網上賣，銷量還不錯。

在電商平臺，就有商家坦承，“爆炸桃”確實不是新品種，而是長勢不好的裂果，以“爆炸桃”名義銷售，以吸引消費者購買。

“這都是一些水果商販故意制造噱頭，只能在線上賣，價格還不便宜。”特吉特市場商戶直言，“其實就是次果，收購價便宜得很，網上賣得比好果還貴，利潤空間大得很。”

新京報記者在某電商平臺隨機選擇了5款“爆炸桃”，其售價存在數倍差別，其中，一款毛桃品種“爆炸桃”，折算后單價高達15.7元/斤，是5款中最高的。價格最低的是“沂蒙山老楊特產”店鋪的黃金油蟠桃“爆炸桃”，折算后單價為4.8元/斤。

某電商平臺5款“爆炸桃”品種和價格。 新京報記者 劉歡 制圖

而就成本來說，山東蒙陰地區一位水果商戶向新京報記者介紹，目前網絡上一些“爆炸桃”是黃金油蟠桃高次果，產地批發價是1.8元/斤-2元/斤，而正常的優質果批發價是4元/斤。

新京報記者在農產品交易平臺“一畝田”查詢發現，7月7日，毛桃的產地貨源價格是1.78元/斤，油蟠桃的產地貨源價是3.64元/斤。以此粗算，新京報記者隨機選擇的上述“爆炸桃”，多數均有不小盈利空間。

甜度宣傳夸大

被包裝成“爆炸桃”賣點之一的裂口，是如何產生的？中國農科院鄭州果樹研究所研究員曹珂在接受新京報記者采訪時，詳細解析了 “爆炸桃” 的形成原因。他指出，這類桃子開裂或炸開的現象，主要與品種特性相關，部分品種的桃子本身就容易“爆炸”，其原理是果肉細胞在快速吸收水分后生長速度加快，而果皮生長相對緩慢，最終被果肉撐破，形成裂痕甚至炸裂。這種情況在桃子生長期間若遇上“前期干旱、后期雨水充沛”的氣象條件，會表現得更為普遍。

曹珂進一步解釋，不同的品種也各有不同，比如油蟠桃是因為其特殊的生長特性，果核發育不規則，激素不平衡導致裂果。水蜜桃裂痕情況不多見，若出現裂痕則可能是管理不當造成的，像“映霜紅”這個品種本身就是易“炸裂”的桃子，后期雨水充沛以及管理不當都有可能導致炸裂。“這些‘爆炸桃’其實都可以通過良好的栽培管理，比如套袋，合理排水等措施有效減少桃子裂果現象。”

同時，新京報記者發現，電商平臺不少“爆炸桃”頁面宣稱“更甜更好吃”“比普通桃子甜數倍”。對此曹珂明確表示，裂口與糖分高低并無正比關系。這類桃子吃起來甜，是因為品種本身就屬于高甜度水果，但絕不可能達到所謂 “甜度是普通桃子的6至7倍”。

對于其食品安全和營養，曹珂表示，“爆炸桃”本身是沒什么問題，可以食用，但由于其裂痕難以保障運輸，可能會出現容易快速腐敗的可能，其營養價值也和普通桃子沒兩樣。

電商平臺“爆炸桃”商家宣稱其甜度高于普通桃。 電商平臺截圖

新京報記者注意到，一些商家會在購買頁面如實說明桃子裂口為天氣原因，但又強調其味道很甜。也有消費者認為，只要沒有食品安全問題，也是可以消費的。

不過，也有業內人士提醒，桃上有了裂口，極易長菌、霉變，因此建議消費者選購時多加甄別。“若裂口處有霉斑，務必禁止食用”。同時，商家應主動告知消費者裂口成因，讓消費者在充分知情的前提下自主選擇。

警惕水果騙局

近年來，不少水果都通過“改名換姓”在互聯網迅速走紅：新京報今年3月曾報道過普通梨經高溫加工被包裝成“藏烏梨”，宣稱來自青藏地區；貴妃芒的畸形果被冠以“辣椒芒”之名在線上售賣；川渝地區街頭常見的用李子或者西梅加工的蜜餞“金喜梅”，被游客誤認為是當地特產水果……

這些網紅水果的走紅，多依賴各類營銷噱頭：商家用“網紅標簽”掩蓋水果真實品質，或將次果當作優質果售賣，或把次果加工成蜜餞冒充鮮果，通過短視頻、種草文案等渠道大肆炒作博取流量，以此吸引消費者關注。

北京京師律師事務所律師鐘蘭安向新京報記者稱，無論是將瑕疵桃包裝成“爆炸桃”高價銷售，還是把普通梨加工后冒充青藏“藏烏梨”，若實際產品與宣傳的品種、產地等信息不符，即涉嫌虛假宣傳和誤導消費者。消費者若買到不合格產品，有權依法要求理賠。

中國農業科學院鄭州果樹研究所、果樹種質改良研究中心副主任曾文芳也曾在接受媒體采訪時稱，消費者要避免陷入此類營銷陷阱，需對果品知識有一定了解，不被新奇概念輕易迷惑，建立“需求導向”而非“流量導向”的消費觀。曾文芳強調，真正優質的水果，核心價值在于口感與營養，而非短暫的網絡熱度。

鐘蘭安進一步建議，消費者應當警惕這類水果營銷中心的“概念騙局”，不管是貨真價實，還是言過其實，水果的名稱并不重要，消費者選購時更應該關注水果本身的口感和營養，保持理性消費。另外，建議相關電商平臺需深刻商品描述的真實性，下架虛假宣傳的產品；監管部門或者權威科普機構也可以定期發布水果選購指南，曝光常見騙局，維護市場秩序。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴

校對 穆祥桐