詩(shī)曰：“下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲”。大家可知道這講的是誰(shuí)？這句詩(shī)來(lái)自南宋詩(shī)人方回，描寫的正是現(xiàn)在大家最喜歡吃的“西瓜”，它不僅是我們眼中的解暑佳果，也是古人眼中的“清涼圣品”。關(guān)于它的滋味，古人從來(lái)不吝嗇贊美之詞，比如清代陳維崧就贊其“一片冷裁潭底月，六銖輕剪楚天人”，從這里我們也可以看出，這紅瓤綠皮的消暑魔力。

夏天為啥人們這么愛(ài)吃西瓜呢？

只是因?yàn)樗乃侄啵鸲雀邌幔科鋵?shí)西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)被低估的，它是天然的電解質(zhì)庫(kù)，每100克西瓜含鉀112毫克，高溫作業(yè)者每日飲用500毫升西瓜汁，可快速補(bǔ)充汗液流失的礦物質(zhì)，預(yù)防脫水及肌肉痙攣。

而且紅瓤中的番茄紅素含量是番茄的1.5倍，能中和紫外線激發(fā)的自由基。美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究證實(shí)，連續(xù)兩周每日食用200克西瓜，血液抗氧化水平顯著提升，加速曬后修復(fù)。

當(dāng)然它還是腸胃“清道夫”，果肉含天然蛋白酶與0.7克/100克的膳食纖維，你有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

吃西瓜的好處這么多，但是在吃的時(shí)候，也是有講究的，西瓜的“死對(duì)頭”，醫(yī)生提醒：二者萬(wàn)不可同吃，吃西瓜也有講究？

第一個(gè)：蝦蟹不和西瓜同吃

尤其是一些死掉的蝦蟹，那就更不能去吃了，因?yàn)檫@些海鮮當(dāng)中，會(huì)含有砷化合物，遇西瓜中的維生素C可轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，雖然單次吃很難達(dá)到中毒的一個(gè)劑量，但是如果長(zhǎng)期疊加在一起，難免引起代謝的一個(gè)負(fù)擔(dān)，甚至還容易導(dǎo)致腸胃的一個(gè)負(fù)擔(dān)，甚至是出現(xiàn)嘔吐的一個(gè)情況。

所以在吃西瓜的時(shí)候，我們要避免把它和海鮮一起吃，尤其是一些生腌的海鮮，沒(méi)有充分烹飪熟透的，以及死掉的海鮮，都不適合和西瓜一起吃。

第二個(gè)：紅薯和西瓜不同吃

紅薯的高淀粉需酸性胃液分解，而西瓜稀釋胃酸，迫使淀粉滯留發(fā)酵。產(chǎn)氣桿菌增殖釋放的二氧化碳，可導(dǎo)致胃壓驟升，引發(fā)脹痛。胃腸科醫(yī)生建議，二者至少間隔2小時(shí)食用。

所以當(dāng)你吃完紅薯之后，不要立馬就會(huì)吃西瓜，不然的話，很容易導(dǎo)致肚子出現(xiàn)脹氣等情況，會(huì)讓人感覺(jué)到特別的不舒服。

第三個(gè)：桃子和西瓜不同吃

這二者都是大家比較喜歡吃的水果，但是建議不要再一起吃，如果在一起吃的，堪稱高糖“炸彈”，很容易刺激血糖升高。兩者糖分疊加可使單次攝糖量突破40克，刺激胰島素劇烈波動(dòng)。

而且有數(shù)據(jù)顯示，糖尿病患者若同食300克西瓜+200克桃子，血糖峰值可比單獨(dú)食用高2.3mmol/L。因此，在這個(gè)時(shí)候，一定要記得管住自己的嘴，不能去隨便的亂吃。

此外，我們?cè)诔晕鞴系臅r(shí)候，還要注意西瓜是比較寒性的，像脾胃虛寒的人，最好是少吃，因?yàn)檫@樣會(huì)加劇脾胃不適，甚至還會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)。還有就是血糖不穩(wěn)的人，也要少吃，甚至不吃西瓜。另外，就是西瓜如果切開(kāi)了之后，要做好保鮮措施，出現(xiàn)隔夜的話，很容易壞掉，這種就不要去吃了。

西瓜，在夏天能夠給我們帶來(lái)清涼，但是在吃的時(shí)候，也是需要注意的，不能去隨便亂吃，筆者認(rèn)為，只有知其所宜，避其所忌，方為食養(yǎng)大道。也能真正在享受這個(gè)美味的同時(shí)，帶來(lái)身體的安康。