山東
凌晨五點的絕味鴨脖工廠，已是一派熱火朝天的景象。原料驗收區，質檢員手持專業儀器，逐一檢查每批鴨脖的色澤、氣味與新鮮度，只有符合“無淤血、無異味、大小均勻”標準的原料，才能進入下一道工序。
鹵制車間里，老湯在直徑一米五的鐵鍋中翻滾，這是絕味傳承二十年的“靈魂配方”——八角、桂皮、花椒等二十余種香料按黃金比例配比，經三次熬煮、三次提鮮，最終熬出濃香醇厚的鹵汁。工人師傅將預處理好的鴨脖投入鍋中，精確控制火候與時間：大火煮沸去腥，中火入味增香，小火慢燉鎖鮮，每一步都像在雕琢藝術品。
冷卻環節更顯科技含量。真空冷卻機內，剛出鍋的鴨脖在-0.9巴壓力下急速降溫，既保留了肉質的彈嫩，又避免了細菌滋生。包裝車間里，全自動設備將鴨脖分裝、抽真空、貼標，全程與人體零接觸，確保衛生安全。
從原料到成品，每根鴨脖都要經過12道質檢關卡。正是這份對品質的執著，讓絕味鴨脖在競爭激烈的鹵味市場中脫穎而出。當消費者撕開包裝，咬下那口麻辣鮮香時，嘗到的不僅是美食，更是一個品牌對匠心的堅守。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
