廣西
京式驢打滾的豆面香能飄三條街。慈禧太后賜名的故事真假難辨，但那口糯嘰嘰的實在騙不了人。
蘇式桂花糕講究"三蒸三晾"。老師傅說蒸籠火候差半分，糕體就透不出羊脂玉的光澤。廣式蘿卜糕里藏著阿婆的殺手锏。
臘腸必須用糖酒腌足七天，蝦米得選汕尾港的鷹爪蝦。潮州老婆餅和老公餅是絕配。
一個甜到心尖顫，一個咸香頂飽，像極了嶺南人的婚姻哲學。云腿月餅的酥皮會唱歌。
宣威火腿要切指甲蓋大小的丁，蜂蜜得用哀牢山的野山花蜜。
這些老手藝正在消失。蘇州觀前街的桂花糕鋪子，十年關了八家。
老師傅搖頭："年輕人嫌掙得少。"數據很扎心。
2023年非遺糕點作坊數量同比減少12%，最慘的寧式豆酥糖傳承人只剩3位。但總有驚喜。成都春熙路新開的糕餅店，把川式白糕做出七種顏色，日銷兩千塊。
您那兒的糕有什么講究？是切菱形還是擺梅花，用豬油還是菜油？評論區嘮嘮。
免責聲明：部分傳統工藝存在地域差異，請以實際制作為準。
血糖偏高者適量食用。
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