在寧夏鹽池縣廣袤的鹽堿地上，一群群灘羊悠閑覓食，它們所孕育的鮮美，正通過一座現代化工廠的科技賦能，踏上從牧場到餐桌的品質升級之旅。尋灘鮮 —— 由寧夏九福偉業農村電商有限公司傾力打造、扎根寧夏核心產區的寧夏灘羊品牌，以科技為筆、匠心為墨，重新定義了高端羊肉的行業標準，書寫著中國羊肉產業的品質傳奇。作為寧夏電商牛羊肉行業的領軍企業，寧夏九福偉業農村電商有限公司自 2016 年成立以來，便以 “寧夏好味天下知” 為經營理念，將企業文化中的創新基因與匠心精神深度融入產業鏈各環節，為尋灘鮮的品質升級注入持久動力。

智慧牧場筑基：從源頭把控品質基因

遵循 “要么寧夏第一，要么寧夏唯一” 的產品戰略，寧夏九福偉業將尋灘鮮的 10000 畝天然牧場與 10 個現代化養殖基地，打造為高端羊肉的 “第一車間”。這里年出欄灘羊穩定在 10 萬只以上，每只灘羊自出生便佩戴智能耳標，內置傳感器實時監測體溫、心率、運動量等生理指標。當系統捕捉到異常數據時，養殖人員可通過耳標定位快速響應，使灘羊疾病發生率降低 40%，肉質合格率提升至 99.5%，“智慧養殖” 模式完美踐行了企業 “質量始終如一，高于同行業水平” 的質量理念。

精工細作賦能：屠宰加工的 “極致主義”

凌晨 3 點，當灘羊體溫降至 36℃時，屠宰車間啟動 “無應激屠宰” 流程。檢疫合格的羊只經規范處理后，立即進入 0-4℃低溫排酸室，經歷 12-24 小時的 “深度排酸”。在此過程中，羊肉乳酸分解為鮮味物質，肉質從 “僵直” 轉為 “彈潤”。數據印證，排酸后的灘羊肉剪切力降低 30%，氨基酸、核苷酸等鮮味物質增加 20%，膻味物質減少 15%，口感實現質的飛躍，這正是寧夏九福偉業 “品質為先，匠心為魂” 品牌理念的生動實踐。

排酸后的羊肉進入全自動切割車間，智能化設備精準分切出羊排、羊腿等部位，經真空塑封后搭配 5cm 厚冰袋，直入 - 18℃冷庫。“預排酸 + 急凍鎖鮮” 技術使羊肉解凍后汁液流失率低于 5%，冷凍保質期延長至 12 個月，最大限度保留原始風味。

冷鏈突破：讓鮮味跨越時空

秉持 “創新、合作、和諧、共贏” 的價值觀，尋灘鮮在寧夏九福偉業的資源整合支持下，自主研發 “微凍保鮮 + 真空鎖鮮” 雙技術。-3℃至 - 5℃的微凍環境使羊肉水分形成細小冰晶，避免細胞破裂，口感提升 30%；多層阻氧膜的真空包裝則隔絕空氣，冷藏條件下延長一周以上。

物流環節，依托企業 “合作共贏” 的理念，尋灘鮮與京東智能物流深度合作，構建 “產地直發 + 干線冷鏈 + 末端配送” 全鏈條，每箱產品配備溫度記錄儀，確保 48 小時內送達全國消費者手中，實現 “從牧場到餐桌” 的全程鮮度管控。

多元渠道布局：打通從工廠到餐桌的 “最后一公里”

在寧夏九福偉業 “互聯網 ” 模式的創新實踐下，尋灘鮮依托優質產品與高效冷鏈體系，構建了多元化銷售網絡，實現全渠道覆蓋：

• 電商平臺矩陣：在京東、淘寶、天貓等主流平臺開設官方旗艦店，涵蓋半羊、全羊、腿排等豐富品類，2024 年電商渠道銷售額達 7000 萬元，銷量突破 10 萬只，高峰期日發貨量超 1 萬單。

文化賦能品牌：從產業升級到文化傳承

寧夏九福偉業將 “創新、合作、和諧、共贏” 的價值觀貫穿全產業鏈，旗下尋灘鮮品牌更肩負著傳承傳統羊肉美食文化的使命 —— 通過現代工藝與古老智慧的結合，讓承載著千年文化底蘊的羊肉美食以 “清水煮一把鹽” 的極致鮮美走向世界。這種對文化的堅守，使尋灘鮮不僅成為高端食材的代表，更成為展示中華美食文化的名片，精準觸達中高收入家庭及年輕消費群體，傳遞出溫暖而鮮活的品牌溫度。

數據見證實力：匠心鑄就傳奇

寧夏九福偉業在養殖規模上，10000 畝天然牧場、10 個現代化養殖基地支撐起年 10 萬只的出欄量；品控體系通過 ISO22000 食品安全管理體系、HACCP 危害分析關鍵控制點雙重認證，全鏈條可追溯系統保障消費透明；技術層面，智能耳標監測準確率達 99%，排酸工藝與微凍保鮮技術分別實現口感提升 30%、保質期延長 30%。市場表現同樣亮眼，年銷 10 萬只羊、全區牛羊肉電商銷量榜首、2500 萬銷售額創歷史新高，彰顯消費者對其品質的高度認可。

從寧夏鹽堿地的天然牧草，到餐桌上的鮮嫩美味，尋灘鮮在寧夏九福偉業農村電商有限公司的賦能下，以科技激活傳統產業，用匠心雕琢每一個環節。未來，將持續以科技為翼、以匠心為魂，讓更多人品味來自塞上江南的高端羊肉風味，推動中國羊肉產業向更高品質邁進。