中國青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 焦敏龍）7月15日，寧夏大學(xué)聯(lián)合寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，成立灘羊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、灘羊產(chǎn)業(yè)核心示范基地。今后，雙方將依托灘羊產(chǎn)業(yè)核心示范基地，聯(lián)合攻關(guān)灘羊遺傳育種、智慧養(yǎng)殖、產(chǎn)品溯源等領(lǐng)域的科研工作，并共建實(shí)訓(xùn)平臺，探索開展“課堂+牧場+實(shí)驗(yàn)室”的人才培養(yǎng)模式。

吳忠市鹽池縣地處陜甘寧蒙4省（區(qū)）交界地帶，境內(nèi)生長的100多種優(yōu)質(zhì)牧草，孕育出集肉質(zhì)細(xì)嫩、含脂率低、營養(yǎng)豐富于一體的鹽池灘羊。據(jù)了解，2024年，鹽池縣加快草畜一體化發(fā)展，灘羊養(yǎng)殖戶約有8400戶，灘羊飼養(yǎng)量有330萬只、出欄量195萬只；目前，當(dāng)?shù)毓灿?25家標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)灘羊牧場、326個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)，農(nóng)村居民超一半收入直接來自灘羊產(chǎn)業(yè)，形成了集種養(yǎng)、加工、營銷、文化于一體的現(xiàn)代灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈。

7月15日，寧夏大學(xué)聯(lián)合寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，成立灘羊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、灘羊產(chǎn)業(yè)核心示范基地。（寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司供圖）

“我的科研攻關(guān)項(xiàng)目圍繞著灘羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展所需展開。”今年41歲的寧夏大學(xué)動物科技學(xué)院教授張桂杰一直在用科技力量守護(hù)寧夏灘羊產(chǎn)業(yè)。2021年，他在吳忠市紅寺堡區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局掛職期間，向當(dāng)?shù)赝茝V“灘羊肉質(zhì)提升及體脂重分配技術(shù)”，使生鮮肉出現(xiàn)了“大理石花紋”。這種“雪花羊肉”鮮嫩不肥膩，受到食客追捧，為養(yǎng)殖戶增加了新賣點(diǎn)。近年來，他主持的多個(gè)灘羊和飼草科研項(xiàng)目被落地轉(zhuǎn)化應(yīng)用。今后，他將持續(xù)參與寧夏大學(xué)灘羊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、灘羊產(chǎn)業(yè)核心示范基地的科研工作。

寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長王澤奮表示，今后將依托寧夏大學(xué)的學(xué)術(shù)影響力和研究實(shí)力，通過人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以“灘羊產(chǎn)業(yè)核心示范基地”為平臺，促進(jìn)校企雙方的優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏，實(shí)現(xiàn)灘羊產(chǎn)業(yè)“高端化、綠色化、智能化、融合化”發(fā)展目標(biāo)，共同推動鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

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