20世紀(jì)60年代初：鐵錨牌鐵柄刨包裝設(shè)計(jì)原稿（背面寫有：濟(jì)南第一印刷社畫稿）

鐵柄刨，又有“鳥刨”“燕刨”“螃蟹刨”之稱，主要用于竹木修光，皮革凈面等①。

鐵錨牌鐵柄刨，1991年《山東省二輕工業(yè)志稿·大事記》：1946年，“濟(jì)南‘德盛爐’張文芝在重新從事剃頭刀生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，開始制作螃蟹刨（即鐵柄刨）。刨柄、刨蓋全是鑄鐵，刨刃是鋪鋼（后改為低碳鋼）②，每月產(chǎn)量120個(gè)。從手銼、鉆眼、鋪鋼、開刃、噴漆到紙袋、紙盒、包裝，均系全家手工操作，屬家庭小手工業(yè)作坊式生產(chǎn)。由于產(chǎn)品質(zhì)量好，注冊‘鐵錨’商標(biāo)，沿用至今，成為山東五金行業(yè)的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。”

“德盛爐”張文芝先生，當(dāng)年在濟(jì)南剃頭刀業(yè)有“張大刀”之譽(yù)。張金鑄、張金鏞兄弟，得父親張文芝先生真?zhèn)鳎蟪蔀殍F錨牌鐵柄刨生產(chǎn)的技術(shù)中堅(jiān)，張金鑄師傅從事機(jī)加工設(shè)備維護(hù)，張金鏞師傅負(fù)責(zé)鑄造模板制作。筆者曾從張金鏞師傅學(xué)藝，獲益匪淺，他不僅精于鑄鍛，車鉗刨銑、熱處理、電氣焊，亦無所不能。

南辛莊南街2號：鐵錨牌鐵柄刨鑄造車間（建于20世紀(jì)60年代，2018年拍攝）

1955年，“德盛爐”“加入（濟(jì)南）紅爐生產(chǎn)合作社”③。1962年，鐵柄刨生產(chǎn)獨(dú)立設(shè)社，名“濟(jì)南市鐵柄刨生產(chǎn)合作社”④。其后，又改稱“濟(jì)南鐵柄刨廠”，廠址由花墻子街21號，遷至南辛莊南街2號。濟(jì)南鐵柄刨廠，后演變?yōu)椤皾?jì)南通用工具廠”“濟(jì)南五金工具二廠”。

鐵錨牌鐵柄刨：山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書（1983年）

鐵錨牌鐵柄刨，1980年“突破年產(chǎn)百萬大關(guān)”，其“除本省、本市銷售外，還銷往東北、西北、華南等二十幾個(gè)省市”⑤。鐵錨牌平口鐵柄刨，1983年被評為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品⑥。

鐵錨牌鐵柄刨的零部件，大都為廠內(nèi)生產(chǎn)。20世紀(jì)70年代初，鑄造車間拆除豬嘴爐，沖天爐（1.5噸/小時(shí)）投入使用，鑄鐵刨柄產(chǎn)量得以大幅提升。于佑智兄（1946—1998）主持了沖天爐的設(shè)計(jì)、建造和試運(yùn)行，他1964年由聊城到濟(jì)南第一中學(xué)高中部學(xué)習(xí)（農(nóng)選生），1968年進(jìn)廠，是廠里的第一任技術(shù)科科長，鐵錨牌鐵柄刨的全套技術(shù)資料是他組織完成的。

1989年《濟(jì)南五金工具二廠宣傳冊》：鳥刨（鐵柄刨）

51毫米鐵錨牌鐵柄刨（彎口）

鐵錨牌鐵柄刨生產(chǎn)初期，規(guī)格“只有42毫米一種”⑦，后增加“51毫米”。42毫米（1?英寸）、51毫米（2英寸），指刨刃寬度。1989年《濟(jì)南五金工具二廠宣傳冊》中云：鳥刨（鐵柄刨），規(guī)格：9英寸、10英寸。是時(shí)，出口斷線鉗成為濟(jì)南五金工具二廠的主要產(chǎn)品，鐵柄刨從斷線鉗，規(guī)格以（刨柄）長度計(jì)。51毫米鐵錨牌鐵柄刨，又有“平口”和“彎口”之別。

20世紀(jì)80年代中期，濟(jì)南五金工具二廠組建廠志編纂班子，在查閱文獻(xiàn)資料、采訪當(dāng)事人的基礎(chǔ)上，由張敏執(zhí)筆，形成《濟(jì)南五金工具二廠志（稿本）》。《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》關(guān)于鐵錨牌鐵柄刨的文字，大都源于《濟(jì)南五金工具二廠志（稿本）》。2018年南辛莊南街2號廠區(qū)拆除，廠志稿本不知去向。

【注】

①1987年7月，濟(jì)南市二輕局史志編寫組《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》（油印本）：鐵柄刨“主要用于竹木修光，皮革凈面。”1964年，桂林市手工業(yè)局 桂林市手工業(yè)合作社聯(lián)社《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）·鳥刨》“適用范圍及用途”：“用于各種木材、竹材及其他質(zhì)地較松軟的非金屬材料工件的加工。由于刨底的長度較短，特別適用于工件的曲線形、曲面形及球面形等一般工具難以達(dá)到的部位。能作刨削及刨光工件表面之用。”“不宜用來在工件上切除大量的材料，也不宜作大面積平面的加工。”

②曲東濤主編《山東省二輕工業(yè)志稿·大事記》（山東人民出版社，1991年版）：“刨柄、刨蓋全是鑄鐵，刨刃是鋪鋼（后改為低碳鋼）”，《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》（油印本）：“當(dāng)時(shí)刨柄、刨蓋全是鑄鐵，刨刃是鋪鋼。后改為低碳鋼。”實(shí)為：當(dāng)時(shí)刨柄、刨蓋全是鑄鐵，刨刃是鋪鋼。刨蓋，后由鑄鐵改為低碳鋼。20世紀(jì)80年代末，鐵錨牌鐵柄刨刨刃，曾由鋪鋼改為全鋼。

③⑦《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》（油印本）。

④1997年《濟(jì)南市志（第三冊）》：濟(jì)南五金工具二廠，主要產(chǎn)品：鐵柄刨，最早開工年份：1962年。

⑤《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》（油印本）。《山東省二輕工業(yè)志稿》“歷年工具五金產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表（1964—1985）”：鐵柄刨，1980年109.9萬把。

⑥《山東省二輕工業(yè)志稿》：鐵錨牌平口鐵柄刨，1983年被評為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。《濟(jì)南二輕工業(yè)（討論稿）》（油印本）、1997年《濟(jì)南市志（第三冊）》：“1979年，（鐵錨牌）鐵柄刨被評為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”

感謝李炳海、于正仁、王懷成、張巖、王瑞萍等師友對本文提供的幫助！

（郇起鴻 寫于2025年6月3日，改于7月8日）