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茄子這樣做也太費米飯了吧

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今天分享一道超級下飯的家常紅燒茄子,簡單好吃,一端上桌就秒光!茄子這樣做真的太費米飯了??兒子說:比飯店做的好吃

用料

茄子

2個

青紅辣椒

各1個

蒜頭

3瓣

?茄子這樣做也太費米飯了吧的做法

  1. 洗凈的茄子滾刀切塊,加一勺鹽腌制30分鐘(這樣做的目的是茄子不吸油)



  1. 沖洗干凈,擰開水分,加2勺玉米淀粉拌勻



  1. 六成油溫入鍋炸,大約2/3分鐘撈出



  1. 炸至虎皮微黃,軟



  1. 蒜末,青紅辣椒炒香



  1. 倒入調好料汁:見????
    調醬汁比例:碗里加兩勺生抽?半勺老抽?一勺蠔油?半勺白糖?1小勺鹽?1勺玉米淀粉,再加半碗清水攪勻備用(勺子口徑4cm



  1. 大火煮至濃稠即可(約30秒/1分鐘)



  1. 炒雞下飯菜



  1. 拌粉吃也是一絕



  1. 家里有茄子?的姐妹,趕緊安排一下



小貼士

用鹽殺過水分的茄子不吸油哦,根據食材量來適當調整調味咸淡,個人口味有差異

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