來源:環球網
夏日傍晚,河南省信陽市潢川縣某酒店門前人頭攢動。居民李女士捧著剛出鍋的香辣鯉魚,滿臉笑意:“這條香辣鯉魚價格不貴,比自己在家做還劃算實惠!”這幕場景,正是潢川縣10余家酒店“破壁”擺攤、點燃城市煙火氣的生動縮影。
步入攤位棚內,仿佛置身流動的美味集市:東坡肉紅亮誘人、小龍蝦鮮香撲鼻、肉丸湯熱氣氤氳,松軟的大肉包、油潤的蒸面條一字排開……20余種涵蓋熱菜、靚湯、主食、涼鹵的精美菜品琳瑯滿目,構成了一幅生動的市井畫卷。
這股“路邊攤”熱潮,源自潢川縣10余家餐飲企業的主動“破圈”。他們將消費場景延伸至街頭巷尾,變“點餐制”為“自助選餐”,專業大廚現場烹飪,市民下班路上就能享用酒店級美食,成為縣域消費創新的鮮活注腳。
消費熱潮的背后,是潢川縣對“便民”與“興商”的深度探索。下一步,潢川縣商務工信局將順勢而為,聯合餐飲協會,推廣酒店外擺等成功模式,拓寬餐飲銷售渠道,滿足多元需求。
此外,該局將引導企業升級延伸服務,鼓勵拓展早餐、夜宵時段,開發上門家宴、半成品外賣等定制服務,推動“線下攤位+線上配送”融合發展,支持更多市場主體探索消費新場景、新模式,讓便民興商的星火燃得更旺、照得更遠。(梅海玲 程湛)
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