北京
來源：環球網
夏日傍晚，河南省信陽市潢川縣某酒店門前人頭攢動。居民李女士捧著剛出鍋的香辣鯉魚，滿臉笑意：“這條香辣鯉魚價格不貴，比自己在家做還劃算實惠！”這幕場景，正是潢川縣10余家酒店“破壁”擺攤、點燃城市煙火氣的生動縮影。
步入攤位棚內，仿佛置身流動的美味集市：東坡肉紅亮誘人、小龍蝦鮮香撲鼻、肉丸湯熱氣氤氳，松軟的大肉包、油潤的蒸面條一字排開……20余種涵蓋熱菜、靚湯、主食、涼鹵的精美菜品琳瑯滿目，構成了一幅生動的市井畫卷。
這股“路邊攤”熱潮，源自潢川縣10余家餐飲企業的主動“破圈”。他們將消費場景延伸至街頭巷尾，變“點餐制”為“自助選餐”，專業大廚現場烹飪，市民下班路上就能享用酒店級美食，成為縣域消費創新的鮮活注腳。
消費熱潮的背后，是潢川縣對“便民”與“興商”的深度探索。下一步，潢川縣商務工信局將順勢而為，聯合餐飲協會，推廣酒店外擺等成功模式，拓寬餐飲銷售渠道，滿足多元需求。
此外，該局將引導企業升級延伸服務，鼓勵拓展早餐、夜宵時段，開發上門家宴、半成品外賣等定制服務，推動“線下攤位+線上配送”融合發展，支持更多市場主體探索消費新場景、新模式，讓便民興商的星火燃得更旺、照得更遠。（梅海玲 程湛）
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