“蜜雪冰城被曝員工用腳關(guān)直飲水桶”這事兒出了，對(duì)餐飲行業(yè)的老板們是一個(gè)警醒，要注意防范，要低成本建立預(yù)防機(jī)制，不是每個(gè)公司都和蜜雪冰城一樣幸運(yùn)，可以得到網(wǎng)友力挺。

作者：今綸

7月8日，“蜜雪冰城被曝員工用腳關(guān)直飲水桶”沖上微博熱搜。

該熱搜源于一段網(wǎng)絡(luò)流傳的視頻，視頻顯示，某蜜雪冰城門店員工用腳踢直飲水桶的水龍頭試圖關(guān)閉，并配文：“突然翻到以前在小雪打工干的事情，笑死我了。”直飲水桶的下方放置著一個(gè)量桶。

▲相關(guān)視頻截圖

這個(gè)事情很簡(jiǎn)單，這種操作肯定是不規(guī)范、不衛(wèi)生的。

有意思的是媒體曝光之后的網(wǎng)民、消費(fèi)者的反應(yīng)。

01媒體發(fā)出報(bào)道遭網(wǎng)民反嗆

有媒體把這個(gè)事兒報(bào)道了出來，也確實(shí)聯(lián)系了蜜雪冰城，截至發(fā)稿，蜜雪冰城方面暫無回應(yīng)。

按道理來說，到此為止的話，這種操作沒問題。

很有意思的是，媒體翻舊賬，反而惹火了網(wǎng)民、消費(fèi)者。

媒體主要翻出了兩單舊賬：

第一，3月14日，湖北經(jīng)視 “3?15 特別報(bào)道” 曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店未按規(guī)定，使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品。

說實(shí)話，這都不是事兒。比如我有時(shí)候當(dāng)天的檸檬沒用完，已經(jīng)切開了，也會(huì)放回冰箱。

所以，這事兒就算媒體曝光了，當(dāng)時(shí)也沒啥影響力。

過了幾個(gè)月再翻出來，有什么影響力了呢？徒增網(wǎng)民反感而已。

第二，2022年4月，廣西桂林市恭城瑤族自治縣恭城鎮(zhèn)蜜雪冰城奶茶店因使用過期的“焙炒咖啡粉”制作加工奶茶，被恭城瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局沒收涉事產(chǎn)品并罰款2000元。

網(wǎng)友對(duì)此是怎么評(píng)價(jià)的？網(wǎng)友說：“一個(gè)鎮(zhèn)上的蜜雪冰城奶茶店居然真的用焙炒咖啡粉，雖然是過期的，居然沒有整科技與狠活，良心啊。”

就這點(diǎn)事，縣市場(chǎng)監(jiān)管局沒收涉事產(chǎn)品并罰款2000元，這個(gè)店不知道一個(gè)星期能不能賺2000元。

所以，媒體翻出這些舊事，不但沒有引發(fā)攻擊蜜雪冰城的浪潮，反而直接翻船，引發(fā)嘲諷。

實(shí)際上，2023年7月10日，中央網(wǎng)信辦印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)“自媒體”管理的通知》，里面就明確提到：“自媒體”不得集納負(fù)面信息、翻炒舊聞舊事、蹭炒社會(huì)熱點(diǎn)事件、消費(fèi)災(zāi)難事故……

當(dāng)然，這是針對(duì)自媒體的，但是，媒體這么干，而且引發(fā)網(wǎng)友反擊，真的合適嗎？

看一下網(wǎng)友跟帖：

至于媒體為什么要這么干，我就不知道了，可能是為了匡扶正義、積極監(jiān)督吧。

進(jìn)一步探討的空間在于：

這段視頻真的是來自蜜雪冰城嗎？其實(shí)買一點(diǎn)蜜雪冰城的LOGO貼在同行的相關(guān)場(chǎng)所，也有這個(gè)效果。

還有一個(gè)疑問是：這人真是蜜雪冰城的員工嗎？

其實(shí)都存在不確定性，只能等蜜雪冰城官方回復(fù)。

02事情出了，解決方案也有

回到現(xiàn)實(shí)中，如果“蜜雪冰城被曝員工用腳關(guān)直飲水桶”屬實(shí)，解決方案是什么？

很簡(jiǎn)單：工作空間設(shè)置攝像頭+人工智能軟件進(jìn)行行為分析并預(yù)警。

簡(jiǎn)單來說，因?yàn)楣ぷ骺臻g是公共空間，包括前臺(tái)、庫(kù)房、后廚等，因此加裝攝像頭并不屬于侵犯員工隱私。

找一個(gè)公司開發(fā)一套AI的視頻分析軟件，現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)很卷，不貴。

把員工正常的工作操作動(dòng)作錄入軟件數(shù)據(jù)庫(kù)，讓機(jī)器去學(xué)習(xí)識(shí)別什么是常規(guī)操作，然后，攝像頭連接軟件就可以運(yùn)行了。

遇到用腳關(guān)直飲水桶的騷操作，軟件直接報(bào)警，人工進(jìn)入核查，感覺確實(shí)有問題，督查前往門店處理。如果沒有問題，將相應(yīng)視頻錄入數(shù)據(jù)庫(kù)，以后就會(huì)減少誤判。

也就是說，這套系統(tǒng)你用得越久，它的工作效率和精準(zhǔn)度就越高。

而且，一旦和顧客發(fā)生糾紛，實(shí)際上還可以起到保護(hù)顧客、員工的作用，直接調(diào)出視頻即可。

如果預(yù)算夠，而且思路夠開闊的話，還可以把整個(gè)系統(tǒng)升級(jí)為公司的動(dòng)態(tài)廣告平臺(tái)。

直接整一個(gè)平臺(tái)網(wǎng)站，把所有攝像頭錄取的視頻實(shí)時(shí)上網(wǎng)，讓消費(fèi)者可以按城市、具體地點(diǎn)搜索到，其實(shí)就是一個(gè)巨大的直播網(wǎng)站。

你要相信，這個(gè)世界閑得扯淡的人實(shí)在太多，他們真的會(huì)去挨個(gè)看哪個(gè)店的店員是帥哥或者美女，然后跑去消費(fèi)，然后沒準(zhǔn)哪個(gè)店就火了，會(huì)再上一次熱搜。

當(dāng)然，這個(gè)涉及的服務(wù)器的費(fèi)用不少，所以，可以考慮每個(gè)城市選一兩個(gè)店直播，或者大家輪著來，控制費(fèi)用。做得好了，說不定還有人投廣告，尤其適合一些零食生產(chǎn)廠家。

還有一個(gè)方案就是：一分錢不出，直接讓所有門店上某些成熟的APP去開直播。

總之，“蜜雪冰城被曝員工用腳關(guān)直飲水桶”這事兒出了，對(duì)餐飲行業(yè)的老板們是一個(gè)警醒，要注意防范，要低成本建立預(yù)防機(jī)制，不是每個(gè)公司都和蜜雪冰城一樣幸運(yùn)，可以得到網(wǎng)友力挺。

有時(shí)候，一段視頻就足以毀滅一家公司，老板個(gè)人財(cái)富很快化為烏有，一輩子白干了，員工瞬間失業(yè)，這些都是我們不愿意看到的。