走進高安市上湖鄉蔬菜分揀中心，在二樓直播基地，“辣妹”王靖雯和“椒哥”黃彬正對著鏡頭展示新鮮采摘的辣椒：“家人們看，這就是我們高安富硒辣椒，辣味清新、皮薄肉厚，炒菜香、油炸起來也很不錯！”鏡頭外，打包員們爭分奪秒將訂單裝車。

“我們的辣椒質量很好，非常受市場歡迎！”基地負責人王君顏高興地介紹，如今的高安辣椒，不僅是本地農貿市場的“常客”，更走進了盒馬鮮生等全國連鎖企業的供應鏈，還在抖音等平臺開辟出直播帶貨新賽道。這場農業產業的華麗轉身，正是高安以工業思維重塑傳統農業的生動實踐。

工業思維筑基，繪就辣椒產業新圖景

回溯往昔，高安辣椒雖有40余年種植歷史，卻深陷“小戶散種、品質參差、銷路狹窄”的發展困局。2020年，高安以“工業思維改造農業”為突破口，由村集體經濟發展投資有限公司牽頭，在上湖鄉啟動富硒辣椒產業園建設，開啟了產業升級的探索之路。

產業園創新構建“政府引導、村投投資、合作社運營、農戶參與”的四維聯動模式，將工業生產中的標準化理念貫穿農業全鏈條，對辣椒種植、檢測、銷售等環節進行了多項統一。

統一品種。產業園充分發揮資源整合優勢，聯合專家團隊成立高安辣椒產業研究院，并與省農科院共建新品種選育示范基地。通過科學篩選，確定優質品種進行規模化種植，從源頭上保障了辣椒品質，提升產品附加值。統一種植標準。2米多高的現代化標準大棚取代了傳統低矮拱棚，滴灌系統精準調控水肥，專業技術人員全程指導。統一品牌和銷售。建立分選分級標準，根據辣椒生長周期和辣度不同，將高安辣椒分為牛初乳、小美好、正青春、老臘肉、滿堂紅五個品級，以品質定銷路，以質量定價格，實現產銷精準對接。

總體來看，“統一品種、統一育苗、統一農資、統一種植標準、統一農殘檢測、統一分級包裝、統一收購銷售、統一品牌”這些有效舉措，引導高安辣椒走上了標準化、規模化、品牌化發展的道路。如今，產業園辣椒的產量和品質得到大幅提升，高安辣椒喜提有機、富硒、綠色食品三項認證，入選全國名特優新農產品名錄，被江西省餐飲協會授牌為“江西小炒推薦食材”。

小辣椒大作為，激活鄉村振興新動能

走進高安富硒辣椒產業園，誰能想到，這片沃土曾是制約村民致富的“攔路虎”。“以前種辣椒全靠肩挑背扛，遇到雨天連路都走不通。”上湖鄉赤星村村主任王敏超回憶道。如今，產業園投資上億元打造的現代化農業園區，徹底改變了傳統農業的生產面貌。

產業發展帶來的紅利正實實在在惠及每一位村民。王仁華去年承包15個大棚，收入達18萬元。“現在種辣椒操心少了，只要管好大棚，收入比外出打工強多了。”他指著自己的辣椒大棚笑得合不攏嘴。在分揀中心，村民賈細芽正麻利地分揀辣椒，她在基地做零工，每天能掙100多塊，家里還承包了大棚種辣椒，生活條件眼看著真是越來越好！“去年攢夠了錢，給兒子在市里買了婚房，這在以前想都不敢想！”賈細芽擦拭著額頭的汗水說道。

“依靠種辣椒，村民吃上了‘產業飯’，不僅種植戶受益，而且村里的剩余勞動力也實現穩定就業。現在家家戶戶蓋起了獨棟帶前后院的房子，開上了小轎車。”王君顏說道，目前高安富硒辣椒產業園，輻射帶動周邊辣椒種植戶9687戶，每畝單產提高37.5%，每斤單價較其他種植戶高30%，畝產平均收入超1.3萬元。

隨著辣椒產業蓬勃發展，村民收入增加，對美好生活環境的追求更加強烈。村民主動清理房前屋后垃圾，拆除危舊建筑，栽種花草樹木，打造美麗庭院。如今，上湖鄉的村莊道路整潔，綠樹成蔭，文化墻繪隨處可見，展現出產業興旺、生態宜居的鄉村新貌，實現了產業與生態的良性互動，走出一條產業興、鄉村美、農民富的鄉村振興之路。

科技賦能創新，品種培優新優勢

“這片試驗田就像辣椒的‘競技場’，有上百種辣椒品種，我們每年要篩選新品種進行對比試驗。”在產業園的辣椒品種試驗田里，市農業農村局經作站站長黃國東正仔細記錄不同品種的生長數據，他專注辣椒品種選育及種植10多年，對辣椒種植有著自己的一套方法。

黃國東積極探索“線上+線下”融合推廣模式，把田間“把脈問診”過程中發現的常見問題，拍攝成短視頻通過抖音平臺發布，用接地氣的表達方式仔細講解專業科學的農業技術，讓新老農人都能聽得懂、學得會、用得上，把“農技課堂”從線下搬到了線上。目前，他已在抖音平臺上傳了上百個短視頻作品。

數字技術的應用為辣椒產業發展注入新活力。產業園建設數字辣椒平臺，利用大數據平臺管理產業園的銷售、大棚的澆水、施肥、蟲情監測、土壤環境監測等多種數據，讓農事作業智能化、安全化，真正賦能特色農副產品。如今的高安富硒辣椒產業園，從實驗室里的多元品種，到田間地頭的智能設備；從專家團隊的技術指導，到辣椒數字平臺，科技創新正為產業發展持續賦能。

中國日報江西記者站 趙睿楠