走進(jìn)高安市上湖鄉(xiāng)蔬菜分揀中心，在二樓直播基地，“辣妹”王靖雯和“椒哥”黃彬正對(duì)著鏡頭展示新鮮采摘的辣椒：“家人們看，這就是我們高安富硒辣椒，辣味清新、皮薄肉厚，炒菜香、油炸起來(lái)也很不錯(cuò)！”鏡頭外，打包員們爭(zhēng)分奪秒將訂單裝車。

“我們的辣椒質(zhì)量很好，非常受市場(chǎng)歡迎！”基地負(fù)責(zé)人王君顏高興地介紹，如今的高安辣椒，不僅是本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“?？汀?，更走進(jìn)了盒馬鮮生等全國(guó)連鎖企業(yè)的供應(yīng)鏈，還在抖音等平臺(tái)開(kāi)辟出直播帶貨新賽道。這場(chǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身，正是高安以工業(yè)思維重塑傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。

工業(yè)思維筑基，繪就辣椒產(chǎn)業(yè)新圖景

回溯往昔，高安辣椒雖有40余年種植歷史，卻深陷“小戶散種、品質(zhì)參差、銷路狹窄”的發(fā)展困局。2020年，高安以“工業(yè)思維改造農(nóng)業(yè)”為突破口，由村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展投資有限公司牽頭，在上湖鄉(xiāng)啟動(dòng)富硒辣椒產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，開(kāi)啟了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的探索之路。

產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新構(gòu)建“政府引導(dǎo)、村投投資、合作社運(yùn)營(yíng)、農(nóng)戶參與”的四維聯(lián)動(dòng)模式，將工業(yè)生產(chǎn)中的標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿農(nóng)業(yè)全鏈條，對(duì)辣椒種植、檢測(cè)、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了多項(xiàng)統(tǒng)一。

統(tǒng)一品種。產(chǎn)業(yè)園充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合專家團(tuán)隊(duì)成立高安辣椒產(chǎn)業(yè)研究院，并與省農(nóng)科院共建新品種選育示范基地。通過(guò)科學(xué)篩選，確定優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行規(guī)?；N植，從源頭上保障了辣椒品質(zhì)，提升產(chǎn)品附加值。統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)。2米多高的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)大棚取代了傳統(tǒng)低矮拱棚，滴灌系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控水肥，專業(yè)技術(shù)人員全程指導(dǎo)。統(tǒng)一品牌和銷售。建立分選分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)辣椒生長(zhǎng)周期和辣度不同，將高安辣椒分為牛初乳、小美好、正青春、老臘肉、滿堂紅五個(gè)品級(jí)，以品質(zhì)定銷路，以質(zhì)量定價(jià)格，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接。

總體來(lái)看，“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)殘檢測(cè)、統(tǒng)一分級(jí)包裝、統(tǒng)一收購(gòu)銷售、統(tǒng)一品牌”這些有效舉措，引導(dǎo)高安辣椒走上了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展的道路。如今，產(chǎn)業(yè)園辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅提升，高安辣椒喜提有機(jī)、富硒、綠色食品三項(xiàng)認(rèn)證，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，被江西省餐飲協(xié)會(huì)授牌為“江西小炒推薦食材”。

小辣椒大作為，激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能

走進(jìn)高安富硒辣椒產(chǎn)業(yè)園，誰(shuí)能想到，這片沃土曾是制約村民致富的“攔路虎”?！耙郧胺N辣椒全靠肩挑背扛，遇到雨天連路都走不通。”上湖鄉(xiāng)赤星村村主任王敏超回憶道。如今，產(chǎn)業(yè)園投資上億元打造的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)，徹底改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)面貌。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利正實(shí)實(shí)在在惠及每一位村民。王仁華去年承包15個(gè)大棚，收入達(dá)18萬(wàn)元?！艾F(xiàn)在種辣椒操心少了，只要管好大棚，收入比外出打工強(qiáng)多了。”他指著自己的辣椒大棚笑得合不攏嘴。在分揀中心，村民賈細(xì)芽正麻利地分揀辣椒，她在基地做零工，每天能掙100多塊，家里還承包了大棚種辣椒，生活條件眼看著真是越來(lái)越好！“去年攢夠了錢(qián)，給兒子在市里買(mǎi)了婚房，這在以前想都不敢想！”賈細(xì)芽擦拭著額頭的汗水說(shuō)道。

“依靠種辣椒，村民吃上了‘產(chǎn)業(yè)飯’，不僅種植戶受益，而且村里的剩余勞動(dòng)力也實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。現(xiàn)在家家戶戶蓋起了獨(dú)棟帶前后院的房子，開(kāi)上了小轎車?！蓖蹙佌f(shuō)道，目前高安富硒辣椒產(chǎn)業(yè)園，輻射帶動(dòng)周邊辣椒種植戶9687戶，每畝單產(chǎn)提高37.5%，每斤單價(jià)較其他種植戶高30%，畝產(chǎn)平均收入超1.3萬(wàn)元。

隨著辣椒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，村民收入增加，對(duì)美好生活環(huán)境的追求更加強(qiáng)烈。村民主動(dòng)清理房前屋后垃圾，拆除危舊建筑，栽種花草樹(shù)木，打造美麗庭院。如今，上湖鄉(xiāng)的村莊道路整潔，綠樹(shù)成蔭，文化墻繪隨處可見(jiàn)，展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的鄉(xiāng)村新貌，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)與生態(tài)的良性互動(dòng)，走出一條產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興之路。

科技賦能創(chuàng)新，品種培優(yōu)新優(yōu)勢(shì)

“這片試驗(yàn)田就像辣椒的‘競(jìng)技場(chǎng)’，有上百種辣椒品種，我們每年要篩選新品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)?！痹诋a(chǎn)業(yè)園的辣椒品種試驗(yàn)田里，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站站長(zhǎng)黃國(guó)東正仔細(xì)記錄不同品種的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，他專注辣椒品種選育及種植10多年，對(duì)辣椒種植有著自己的一套方法。

黃國(guó)東積極探索“線上+線下”融合推廣模式，把田間“把脈問(wèn)診”過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題，拍攝成短視頻通過(guò)抖音平臺(tái)發(fā)布，用接地氣的表達(dá)方式仔細(xì)講解專業(yè)科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，讓新老農(nóng)人都能聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)、用得上，把“農(nóng)技課堂”從線下搬到了線上。目前，他已在抖音平臺(tái)上傳了上百個(gè)短視頻作品。

數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。產(chǎn)業(yè)園建設(shè)數(shù)字辣椒平臺(tái)，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)管理產(chǎn)業(yè)園的銷售、大棚的澆水、施肥、蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)、土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)等多種數(shù)據(jù)，讓農(nóng)事作業(yè)智能化、安全化，真正賦能特色農(nóng)副產(chǎn)品。如今的高安富硒辣椒產(chǎn)業(yè)園，從實(shí)驗(yàn)室里的多元品種，到田間地頭的智能設(shè)備；從專家團(tuán)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)，到辣椒數(shù)字平臺(tái)，科技創(chuàng)新正為產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。

中國(guó)日?qǐng)?bào)江西記者站 趙睿楠