都說夏天是粉紅色的,而這種全民出現(xiàn)的幻覺,大概是因為誰也無法在夏天無視粉嫩可愛的蜜桃。
蜜桃皮薄,泛著紅暈的果皮被細小絨毛包裹,如嬰孩面頰般柔嫩;肉甜。
很多人都在這個時節(jié)就等著這份初戀般的甜蜜;汁足,哪怕輕輕咬一小口,也有桃汁汩汩流下。
我們心里有一本明明白白的《水蜜桃日歷》
每年都掐著點在等水蜜桃上市。現(xiàn)在是白鳳水蜜桃的季節(jié),基本上能和它打的桃一個都沒有,這波只賣10天就沒啦!
吹彈可破的外皮,牙齒輕輕一壓就開了;細嫩的果肉,比桃子慕斯還要軟綿;堪稱桃汁炸彈,咬一口就流一手~
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江浙那么多好產(chǎn)地
陽山還是吃桃最好的念想
無錫陽山有點像包郵區(qū)人民心中的白月光,其他產(chǎn)地的桃固然好,卻還是會覺得這里的味道難以取代。
陽山水肥土沃,靠近太湖,有江浙唯一的火山灰土壤,土壤呈中酸性,有豐富的微量元素;一年平均日照時間在2500小時以上,陽光非常充足。這是水蜜桃生長的最好環(huán)境。
這次敲定了品種白鳳,陽山就是它的發(fā)源地,育種時間已經(jīng)超過50年,在當?shù)匾呀?jīng)有科學完善的栽培種植體系。
我們挑的桃園在陽山腳下,桃樹頭三年不產(chǎn)果,這批樹剛剛進入盛產(chǎn)期,平均樹齡在6-7年,對一顆樹齡十年出頭的陽山桃樹來說,這是產(chǎn)果的黃金時期。
如果讓桃子自然生長,樹上就會結(jié)出很多桃子。
所以每年小滿,當水蜜桃剛結(jié)到橄欖大小的時候,桃農(nóng)就會進行一次疏果,把壞果打掉,保證每個枝頭只留1-2只桃子,讓養(yǎng)分汲取更集中。
為了防止鳥啄和蟲咬,所有水蜜桃都會人工套袋,避開了陽光直接暴曬,水蜜桃才長得粉撲撲!
因為不打農(nóng)藥,果園里蟲子和雜草都長得很旺,旁邊挨著雞場和豬圈,經(jīng)常散步去果園吃吃蟲子施施肥,動物糞便就是最好的天然養(yǎng)料呀~
果農(nóng)們每天凌晨上山,趕在結(jié)露水前摘的桃子,能夠保存更久,每一顆都新鮮飽滿,敦實圓潤,又奶又胖:
以及,關(guān)于水蜜桃插吸管喝的迷思,去過產(chǎn)地后,終于有了答案。
講道理,水蜜桃是可以喝的,但必須在樹上呆到全熟,摘下來后還得做個馬殺雞,完全經(jīng)不起運輸。所以如果你真對喝水蜜桃這件事有執(zhí)念,請去產(chǎn)地,還挺好喝的~
一顆水蜜桃的巔峰
叫陽山盛夏的白鳳蜜桃
一顆成熟的陽山白鳳蜜桃,乳白色,泛著層層紅暈,有類似皮膚的肌理感,表面覆蓋一層細絨毛,摸上去像小孩的臉蛋兒。
薄皮輕輕一掀就掉,露出粉嫩嫩的肉,熟透部位是黃蜜糖般的光澤,兜滿一窩鮮甜的蜜汁。
咬一口就爆甜漿,有梔子花的清新香氣,濃甜又細膩,骨肉香軟。想起余光中說過,吃水蜜桃就是“忙了舌頭,閑了牙齒”。
好不容易等到入伏,吃一只白鳳般的吧。
買桃前的必看小貼士:
1. 當天凌晨采摘,標準為7-8成熟,相對便于運輸,不易損壞。為了保證發(fā)貨質(zhì)量,限量發(fā)貨300份/天。每天上午8:00以后的訂單,次日發(fā)貨。
2. 簽收后,請第一時間檢查,發(fā)現(xiàn)水蜜桃出現(xiàn)碰撞傷等情況,請及時拍照聯(lián)系客服。
3. 請打開盒蓋,去除網(wǎng)袋,讓桃子透氣。喜歡爽脆口感可以直接吃,其余放在陰涼通風處放置2-3天,待到完全成熟后可以撕皮食用,更加香甜。
4. 收到水蜜桃后一定不要清洗,因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛,不管怎么保存,一段時間后桃子表皮會氧化發(fā)黃變黑。
無錫攻略甄選|無錫陽山白鳳水蜜桃
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