北京
7月7日，“親情中華·中國尋根之旅”夏令營的華裔青少年們走進瀘州市合江縣永興誠醬油文化博覽園，在醬香四溢中感受中華非遺的獨特魅力。
參觀醬油古法釀造工藝。主辦方供圖
在博覽園，十萬口醬缸整齊排列，向來自葡萄牙、阿聯酋、奧地利、瑞典等國家的39名華裔青少年展示著千年醬香的傳承故事。永興誠醬油文化博覽園作為國家級3A景區與四川省工業旅游示范基地，從選料到成品需歷經九道工序、千余個日夜的日曬夜露。在解說員的帶領下，孩子們詳細了解了古法釀造的精湛技藝，感受著農耕文明的智慧結晶。
“這個醬油園的數量是我意料之外的。我覺得比我平常吃的醬油味道要更濃、回味兒更大。制造醬油很難，要花費很多的精力和時間，一桶醬油要花費3年時間。”來自葡萄牙的李泊霖說。
參觀醬油古法釀造工藝。主辦方供圖
在參觀完古法釀造工藝后，華裔少年們移步產品展示中心。工作人員端上醬油拌飯——晶瑩飽滿的米飯裹著一勺綿密透亮的本地豬油，再澆上永興誠的“五比一”醬油。醬油的咸香與豬油的濃香化作鑰匙，為華裔少年帶來一場難忘的味覺盛宴。(黃建偉、曾焱梅)
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