夏天的水果攤琳瑯滿目,西瓜、葡萄、桃子……這些“甜蜜炸彈”可是讓糖尿病患者犯了難:想吃怕血糖飆升,不吃又饞得慌。那么,應該怎么吃?吃的時候要注意什么?這些問題都需要知曉,這樣才能在這個夏天既能享受水果的甜蜜,又能穩穩掌控血糖。
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糖友應正確看待吃水果
水果是糖尿病患者飲食中不可或缺的一部分。它富含多種維生素,如維生素C可增強免疫力,維生素A有助于保護視力。水果礦物質含量也頗為豐富,鉀元素特別是在夏季的重要性凸顯出來,它對于維持肌肉功能、神經、心臟功能正常尤為重要。另外,水果中的抗氧化物質可清除自由基,延緩衰老,對糖尿病患者預防并發癥意義重大。所以適量攝入水果,就像給身體注入了“健康燃料”,輔助人體機能管理。
研究顯示,糖尿病患者每日攝入適量低GI(升糖指數)水果,能降低血糖波動風險。水果中的天然果糖+膳食纖維的組合,就像“慢速釋放器”,有利于血糖的長期平穩管理。但關鍵要記住:“會吃”比“不吃”更重要!
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夏季糖友吃水果有4原則
血糖控制達標才能吃水果 糖尿病患者想吃水果,血糖需先達標。一般而言,空腹血糖應控制在7.0毫摩爾/升以下,餐后2小時血糖不超過10.0毫摩爾/升,糖化血紅蛋白要低于7.5%。當這些指標都處于穩定狀態時,糖尿病患者可適量吃些水果,為身體補充營養,同時也能避免血糖出現較大波動。
選擇低升糖指數的水果 夏季水果豐富,糖尿病患者應選低升糖指數≤55以下的。如蘋果,其升糖指數低為36,適量食用有助于血糖穩定;柚子升糖指數為25,富含維生素C和膳食纖維,可促進消化,對糖尿病患者十分友好;還有櫻桃、李子等,也是夏季不錯的選擇。
控制水果的攝入量 糖尿病患者每日水果攝入量要控制在200克左右,約一個中等大小的蘋果或梨。吃水果時要相應調整主食攝入,若吃了200克水果,就應減少25克主食。或將水果分成兩份,在兩餐之間食用,這樣既能避免血糖過高,又能保證營養均衡,讓糖尿病患者在享受水果的同時,更好地管理血糖。
合理安排吃水果的時間 糖尿病患者吃水果的時間很關鍵,建議在兩餐之間吃,比如上午10點和下午3點左右。這個時候,胃里的食物已經消化得差不多了,血糖相對穩定,吃水果不容易引起血糖的大幅波動。兩餐之間吃水果,可避免正餐時血糖過高,既能滿足口腹之欲,又能輔助降血糖管理。可千萬別在餐前或者餐后立即吃水果,因為餐食本身就已經提供了一定量的熱量,此時再吃水果,就好比是在已經燃燒旺盛的火上又加了一把柴,會使血糖持續攀高,讓血糖的“小船”沉浸在高血糖的“海洋”中。
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糖友應密切監測自己的血糖變化
飲食均衡 夏季糖尿病患者要注意飲食均衡,除了適量吃水果外,主食可選擇全谷物、豆類等富含膳食纖維的食物;適量攝入優質蛋白,如瘦肉、魚類、蛋類等;多吃新鮮綠葉蔬菜,補充維生素和礦物質;避免高糖、高油、高鹽食物,如甜點、油炸食品、腌制品等。這樣才能保證營養全面,有助于血糖控制和身體健康。
適量運動 夏季適量運動對糖尿病患者益處頗多,可選擇散步、慢跑、游泳等低強度運動,既能促進糖代謝,降低血糖,又能增強心肺功能,提高免疫力。但需注意,運動要在血糖穩定的情況下進行,避免空腹或血糖過高時運動,運動前后要監測血糖,以防低血糖發生。
定期檢查 每個人的身體狀況和對食物的反應都是不同的,這就像世界上沒有兩片完全相同的樹葉一樣。即使是同樣的水果,不同的糖尿病患者吃后的血糖變化也可能大相徑庭。所以,糖尿病患者在吃水果后,一定要密切監測自己的血糖變化。夏季糖尿病患者要定期進行血糖等相關檢查,包括空腹血糖、餐后血糖、糖化血紅蛋白等。通過檢查,可及時了解血糖控制情況,一旦發現血糖波動大或出現其他異常,能盡快調整治療方案,避免并發癥發生,確保病情穩定。
作者 ||清華大學附屬垂楊柳醫院內分泌科 王瀟穎 中華預防醫學會糖尿病預防與控制專業委員會委員 清華大學附屬垂楊柳醫院內分泌科主任醫師 崔麗梅
編輯 || 顏紅波
校對 || 鄭春華
審核 || 董超
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