夏天的水果攤琳瑯滿目，西瓜、葡萄、桃子……這些“甜蜜炸彈”可是讓糖尿病患者犯了難：想吃怕血糖飆升，不吃又饞得慌。那么，應該怎么吃？吃的時候要注意什么？這些問題都需要知曉，這樣才能在這個夏天既能享受水果的甜蜜，又能穩(wěn)穩(wěn)掌控血糖。

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糖友應正確看待吃水果

水果是糖尿病患者飲食中不可或缺的一部分。它富含多種維生素，如維生素C可增強免疫力，維生素A有助于保護視力。水果礦物質(zhì)含量也頗為豐富，鉀元素特別是在夏季的重要性凸顯出來，它對于維持肌肉功能、神經(jīng)、心臟功能正常尤為重要。另外，水果中的抗氧化物質(zhì)可清除自由基，延緩衰老，對糖尿病患者預防并發(fā)癥意義重大。所以適量攝入水果，就像給身體注入了“健康燃料”，輔助人體機能管理。

研究顯示，糖尿病患者每日攝入適量低GI（升糖指數(shù)）水果，能降低血糖波動風險。水果中的天然果糖+膳食纖維的組合，就像“慢速釋放器”，有利于血糖的長期平穩(wěn)管理。但關(guān)鍵要記住：“會吃”比“不吃”更重要！

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夏季糖友吃水果有4原則

血糖控制達標才能吃水果 糖尿病患者想吃水果，血糖需先達標。一般而言，空腹血糖應控制在7.0毫摩爾/升以下，餐后2小時血糖不超過10.0毫摩爾/升，糖化血紅蛋白要低于7.5%。當這些指標都處于穩(wěn)定狀態(tài)時，糖尿病患者可適量吃些水果，為身體補充營養(yǎng)，同時也能避免血糖出現(xiàn)較大波動。

選擇低升糖指數(shù)的水果 夏季水果豐富，糖尿病患者應選低升糖指數(shù)≤55以下的。如蘋果，其升糖指數(shù)低為36，適量食用有助于血糖穩(wěn)定；柚子升糖指數(shù)為25，富含維生素C和膳食纖維，可促進消化，對糖尿病患者十分友好；還有櫻桃、李子等，也是夏季不錯的選擇。

控制水果的攝入量 糖尿病患者每日水果攝入量要控制在200克左右，約一個中等大小的蘋果或梨。吃水果時要相應調(diào)整主食攝入，若吃了200克水果，就應減少25克主食。或?qū)⑺殖蓛煞荩趦刹椭g食用，這樣既能避免血糖過高，又能保證營養(yǎng)均衡，讓糖尿病患者在享受水果的同時，更好地管理血糖。

合理安排吃水果的時間 糖尿病患者吃水果的時間很關(guān)鍵，建議在兩餐之間吃，比如上午10點和下午3點左右。這個時候，胃里的食物已經(jīng)消化得差不多了，血糖相對穩(wěn)定，吃水果不容易引起血糖的大幅波動。兩餐之間吃水果，可避免正餐時血糖過高，既能滿足口腹之欲，又能輔助降血糖管理。可千萬別在餐前或者餐后立即吃水果，因為餐食本身就已經(jīng)提供了一定量的熱量，此時再吃水果，就好比是在已經(jīng)燃燒旺盛的火上又加了一把柴，會使血糖持續(xù)攀高，讓血糖的“小船”沉浸在高血糖的“海洋”中。

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糖友應密切監(jiān)測自己的血糖變化

飲食均衡 夏季糖尿病患者要注意飲食均衡，除了適量吃水果外，主食可選擇全谷物、豆類等富含膳食纖維的食物；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類等；多吃新鮮綠葉蔬菜，補充維生素和礦物質(zhì)；避免高糖、高油、高鹽食物，如甜點、油炸食品、腌制品等。這樣才能保證營養(yǎng)全面，有助于血糖控制和身體健康。

適量運動 夏季適量運動對糖尿病患者益處頗多，可選擇散步、慢跑、游泳等低強度運動，既能促進糖代謝，降低血糖，又能增強心肺功能，提高免疫力。但需注意，運動要在血糖穩(wěn)定的情況下進行，避免空腹或血糖過高時運動，運動前后要監(jiān)測血糖，以防低血糖發(fā)生。

定期檢查 每個人的身體狀況和對食物的反應都是不同的，這就像世界上沒有兩片完全相同的樹葉一樣。即使是同樣的水果，不同的糖尿病患者吃后的血糖變化也可能大相徑庭。所以，糖尿病患者在吃水果后，一定要密切監(jiān)測自己的血糖變化。夏季糖尿病患者要定期進行血糖等相關(guān)檢查，包括空腹血糖、餐后血糖、糖化血紅蛋白等。通過檢查，可及時了解血糖控制情況，一旦發(fā)現(xiàn)血糖波動大或出現(xiàn)其他異常，能盡快調(diào)整治療方案，避免并發(fā)癥發(fā)生，確保病情穩(wěn)定。

作者 ||清華大學附屬垂楊柳醫(yī)院內(nèi)分泌科 王瀟穎 中華預防醫(yī)學會糖尿病預防與控制專業(yè)委員會委員 清華大學附屬垂楊柳醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師 崔麗梅

編輯 || 顏紅波

校對 || 鄭春華

審核 || 董超

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