伏天是我國民間用來計算炎熱天氣的一種傳統方式，入伏多是在小暑節氣。如今小暑已至，伏天也就越來越近了。今年頭伏是從7月20號開始的，還有差不多一周的時間。不過感覺今年的夏天明顯要熱不少，從端午以后，就熱起來了。如今更是又熱又悶，從白天到晚上，都時不時要開會兒空調，即使這樣，汗水還是一直往外冒。可想而知，正式入伏以后，會有多么悶熱。

炎熱的天氣里，人們吃飯不香，睡覺也不好，體重悄悄下降，而若是不去調整的話，還會削弱抵抗力，令身體虛弱，那么在秋冬換季時也就容易遇到各種問題。所以伏天里的養生一定要重視起來。屆時可以多吃些瓜類蔬菜，其水潤多汁，清爽開胃，還可以為我們補充豐富的營養，在補水解暑的同時，增強體質。下面就跟大家分享4種，正所謂“入伏多吃瓜，中藥不用抓”，入伏前后多吃這4樣瓜，清熱解暑健脾胃，輕松舒爽過伏天，來看看吧~

第1種：冬瓜

雖然名字像是冬天里的瓜，但它的時令季節其實是夏天。其在瓜類中是個頭最大的，水分含量高達97%，摸上去就清清涼涼的，如今不少人會將其洗干凈，給家里的娃抱著來消暑。當然它也是夏日餐桌必備的養生瓜，有助于補水生津，滋潤脾胃，利尿祛濕等。

1、將其連皮一起洗好，切開之后，將里的籽以及瓤都刮掉，其實比較好處理的蔬菜，切成大塊就行。

2、其在夏日里還有個絕佳的搭檔，那就是鴨肉，先把肉清理好，并且在寬水里充分煮透，去腥味，也去雜質，然后一一夾出來。

3、 重新將鍋洗干凈燒干燒熱，少許鹽油熱透后，把鴨肉倒里邊炒一會兒，水分和油脂都要炒出來。

4、接著在鍋里注入飲用水，先單獨燉一個鐘頭，蔬菜放里邊，再咕嘟半個小時到四十分鐘，補充點鹽，蔥花，便可以關火。

第2種：黃瓜

無黃瓜不夏天，小時候總是到菜園里晃悠，隨手摘下黃瓜來，直接擦一擦就嚼起來，清脆可口，滿口都是它的清香味兒，那時候的夏天也不感覺到熱。現在它依然是人們夏日里的主力軍，可以像水果一樣直接吃，也可以入菜煮湯包餃子，有助于降火消暑，潤腸排毒，保護皮膚，提升免疫等。

1、外皮可以吃，但做菜的話，不妨削掉，吃著會更嫩更脆。

2、它與雞蛋是絕配，屆時先把蛋液充分攪勻，在鍋里先炒好盛出來。

3、這里還搭配了一些鮮蝦仁，也在炒好雞蛋后，先在鍋里炒熟。

4、雖然是主菜，但不要炒久了，倒在鍋里，同蒜蓉炒勻，再調點生抽，鹽，兩種搭配的食物也都再次倒里邊，炒到入味后就盛出來。

第3種：絲瓜

它是夏日里賞味期最長的一種瓜，幾乎從開始熱一直到秋后暑熱消失都可以吃到。它的口感比較爽滑綿軟，類似于肉一般，嚼起來也是水水的，很清爽。它是多鉀多維C的瓜類，同時有助于抗氧化，潤澤皮膚，增益脾胃等，要多吃。

1、在瓜類的外皮之下，都有著一些黏液，絲瓜更為明顯，所以切開后要用水泡著，否則很快就會變黑。

2、一小把白玉菇，清洗過后，丟到開水里煮熟，之后撈起控干。

3、鍋熱后，先來炒蛋，快速凝固時就盛出來。

4、我們把主角倒里邊，反復扒拉，在均勻受熱中成熟，屆時把白玉菇，雞蛋倒在里邊，掰幾塊紅椒放進去，調些許生抽，鹽調味，馬上就盛出來。

第4種：南瓜

除了綠色的瓜之外，夏天也不能忽略了這種黃色的大南瓜，它的甜味要十分明顯，且蘊含著淀粉，葉酸，維A，鐵，鉀，銅等，有助于緩解疲乏，滋養脾胃，保護心血管等，是與其他瓜類互補的一種瓜類。

1、將其清洗好，切成片，撒到蒸屜上直接蒸熟。

2、將其放到料理機中絞成糊狀倒出來，補充雞蛋，牛奶，糖，酵母以及泡打粉，所有的料拌勻。

3、完成發酵時，要把南瓜糊里的氣體趕出去，再補充點面粉拌勻，之后倒在模具里邊。

4、等待高度爬升后，把棗點綴在上邊，之后大火蒸五十分鐘，其體積膨脹，成型后就成功了。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注，點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！