文/陳根

你愛吃糖嗎？是不是覺得生活已經(jīng)夠苦了，來點(diǎn)甜的才叫治愈？可現(xiàn)實(shí)是，你越愛糖，身體可能就越糟糕。這不是危言聳聽，而是《自然》《細(xì)胞》《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》等頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊上都反復(fù)提到的事實(shí)：高糖飲食，會(huì)毀掉健康。

那么，糖究竟是如何危害我們身體的？糖的三宗罪，主要是這幾個(gè)方面：

糖的第一宗罪，是對(duì)胰島細(xì)胞的謀殺。糖吃多了，血糖飆升，胰島素必須拼命分泌，才能維持血糖平穩(wěn)。時(shí)間一久，分泌胰島素的β細(xì)胞就像被逼加班不吃不喝的員工，最后不是累死就是罷工。

很多人覺得“自己不是糖尿病人”就沒事，但實(shí)際上，只要持續(xù)高糖飲食，體重一上去，脂肪肝、胰島素抵抗、糖耐量下降就一定會(huì)發(fā)生。今天，其實(shí)有很多看起來還挺健康的人，早就出現(xiàn)了代謝紊亂。

而且，就算一個(gè)人不喝甜飲，很多“低糖”“無糖”“代糖”食品也一樣會(huì)讓大腦變得對(duì)糖麻木，胰島素反應(yīng)變鈍。

糖的第二宗罪，是在癌細(xì)胞背后“加油助威”。不要覺得糖和癌癥沒關(guān)系，不管是結(jié)直腸癌、乳腺癌、胰腺癌，還是前列腺癌，高糖飲食都會(huì)讓這些癌細(xì)胞更容易長(zhǎng)出來，還會(huì)讓病情發(fā)展得更快。

癌細(xì)胞最愛糖，它們吸糖的能力比正常細(xì)胞強(qiáng)得多。有研究發(fā)現(xiàn)，血糖一高，腫瘤細(xì)胞的“食欲”就被點(diǎn)燃，甚至能吞掉一半以上的血糖。而飲料中的糖漿，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)，也能刺激腫瘤在腸道里“瘋狂生長(zhǎng)”。這里還要特別提醒愛喝果汁的人，研究發(fā)現(xiàn)，看似健康的果汁，每天多100毫升，癌癥風(fēng)險(xiǎn)就能飆升十幾個(gè)百分點(diǎn)。這并不是玩笑，而是很多人已經(jīng)付出代價(jià)的現(xiàn)實(shí)。

糖的第三宗罪，就是讓身體陷入自我攻擊的混亂中。很多人以為痛風(fēng)只是因?yàn)槌蕴嗷疱仭⒑ｕr？其實(shí)并不是，果糖才是痛風(fēng)的秘密推手。它不僅讓尿酸生成增多，還讓腎臟排尿酸的能力下降。結(jié)果就是：尿酸越積越多，關(guān)節(jié)開始疼、腫、變形。而果糖的來源，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止汽水、橙汁和可樂，現(xiàn)榨果汁、酸奶、各種健康食品，統(tǒng)統(tǒng)都是“披著羊皮的狼”。

而除了痛風(fēng)，糖還會(huì)加重身體的炎癥反應(yīng)，讓免疫系統(tǒng)越來越亂，甚至誘發(fā)自身免疫疾病。如果覺得最近老是疲憊、關(guān)節(jié)痛、反復(fù)過敏？也許就是糖的原因。

最后提醒大家，糖不是不能碰，而是必須警惕。最起碼，你得知道它在哪兒，怎么“潛伏”，怎么傷害你。真正的問題不是糖多甜，而是你是否意識(shí)到它正在暗中“背刺”你的健康。

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