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世界上最鮮的食物(之一

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大自然的恩賜

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

是誰第一個說,

云南人“藍精靈”的啊??

簡直是天才的想法好嗎!

眾所周知,

本司是云南菜愛好者聚集地,

所以真的極其羨慕小精靈們

有菌子吃,高興了載歌載舞~

(本薯能去躺平八百年。。。


云南人認定野生的是菌、種植的是菇,

勤勞勇敢的云南小精靈,

很快就在鮮美和迷幻中,

找到了不毒的那些。。(妙啊

有些微毒的則發明了合適的烹飪方式~


在這些菌子里,

「鮮松茸」深得云南朋友們的青睞,

(本薯也很愛啊啊啊香暈了


飽記的野生鮮松茸,

需要專門跑到迪慶香格里拉,

挨家挨戶跟當地藏民收

(真的不夠吃!??!



此地號稱「云南松茸之鄉」,

海拔高,氣溫低,

植被、土壤條件良好,

松茸生長緩慢,蟲害少,

這樣才能保證脆脆甜甜的口感

和淡淡的松木清香。

(一個冷知識,松茸對生長環境要求特嚴格,

5-6 年才能破土



喏,采摘許可證在這

童叟無欺!


卷完產地,還要卷品質。

飽記只發 1-2 級松茸。

有蟲洞的、開傘的,都不符合標準,

所以你吃到的,

都是肉質彈力足的好松茸。


每天采摘后,

先送去冷庫「打冷保鮮」,

讓它們休眠,然后順豐發貨。

不經大宗交易市場,

都是第一手貨源。

(有些沒有打冷保鮮操作,松茸在路上就會腐爛老化!



所以放心吧,

你在家收到的松茸也是新鮮的!


直接切片生吃,

就脆嫩鮮甜!

唇齒間還縈繞著一層清新香氣,

感覺自己置身于松針林?

久久不散,幸福!



或者簡單油煎,

(用黃油更香!

松茸在鐵板上滋啦滋啦,

濃郁香味彌漫開來~

操作難度一顆星,

美味程度米其林八星(?



也可以用來燜飯

在米飯上平鋪一層厚厚的松茸,

簡單燜一下,

出鍋后再撒點蔥花


拿來燉松茸雞湯,

會明白什么是真·鮮掉眉毛!


總之,

「高端的食材只需用簡單的烹飪方式」,

生吃、煎、烤、燜、涮鍋,

都行,新手友好!




讓我們說:

謝謝老天爺??!


飽記·香格里拉野生鮮松茸

超驚喜 86 折?。。?/strong>

購買方式如下

飽記的鮮松茸,

采自海拔 3500 米以上原始松木林。

只發 1-2 級符合出口標準的松茸。

新鮮采下送冷庫保鮮,

冰袋+吸水紙 保鮮,順豐發出。

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題 外

朋友們??!

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本文的研究員

薯角

好吃愛吃多吃

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

文章轉載請加微信「baojiclub」


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