北京
近期我市野生菌已進入生長旺季。群眾誤采、誤食有毒野生菌中毒事件時有發(fā)生，為保障廣大群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布風險提示如下：
一、不要隨意采摘、購買、食用野生菌。由于野生毒菌毒性成分復雜，不能僅憑經(jīng)驗或傳統(tǒng)的方法去辨別毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜、用銀針扎、看蘑菇顏色、外形、生長地方、是否生蟲等，這些民間鑒定方法都無科學依據(jù)。蘑菇中毒目前尚無特效解毒劑和治療方法，因此，蘑菇中毒防控最好的措施就是不要隨意采食和買賣野生蘑菇！請珍愛生命，遠離毒蘑菇！
二、學校等集中用餐單位嚴禁加工制售野生菌。學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂、大型會議、農(nóng)村集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
三、出現(xiàn)中毒癥狀及時就醫(yī)治療。食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、產(chǎn)生幻覺等癥狀，應及時采取簡易方式催吐，并撥打120急救電話求救或立即前往醫(yī)療機構就診，并告訴接診醫(yī)生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者，避免耽誤最佳治療時間。
在此特別提醒廣大市民
面對野生蘑菇
不碰才是最保險、最安全的方式！
遵義市人民政府食品藥品安全委員會辦公室
2025年7月10日
目前我國已報道的野生毒菌
超過500種
貴州省超過140種
記住下面這些
常見的野生毒蘑菇
一定一定不要采食！
來源：遵義市市場監(jiān)督管理局、遵義晚報
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