嗨，閔行

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不起眼的門臉，低調(diào)的招牌，卻藏著驚艷味蕾的滋味。那些家門口的寶藏美食小店，最是撫慰人心，你最推薦哪一個呢？

在剛剛公布的“2025年大眾點評必吃榜”名單中（點擊查看：），梅隴有3家美食店上榜，并且它們都已蟬聯(lián)三年這份榜單！三家店鋪很多人都去吃過，來揭秘一下它們的經(jīng)營故事吧~

經(jīng)歷改名，遷址

16年品控如一

還是“大成”水準(zhǔn)

炎炎夏日里，燒烤、海鮮與啤酒的組合，總能把生活的愜意拉滿。在上海燒烤圈，有一家店常被老饕們掛在嘴邊——老板姓陳，小名叫“大成”，當(dāng)年開的第一家店便以“大成”為名，憑著扎實的烤功和新鮮的海鮮，攢下了不少回頭客。

后來雖換了店名、挪了地址，變成了如今的“蠔酒量海鮮燒烤（南方商城店）”，但熟客都知道，那口焦香里的煙火氣、海鮮入口的鮮甜勁兒，還有老板待人的熱乎勁兒，一點沒變。無論是夜幕下滋滋作響的烤串，還是冰鎮(zhèn)啤酒碰撞出的清爽，都還帶著當(dāng)年“大成”的老味道，難怪新老顧客總愛往這兒跑，把這兒當(dāng)成夏日里的寶藏?fù)?jù)點。

“蠔酒量海鮮燒烤”是典型的大排檔經(jīng)營模式，煙火氣十足。走進(jìn)店內(nèi)，熟客們會熱情地喊著“大成，來點燒烤”“大成，加串烤年糕”，那種熟悉、熱情的感情維系，是顧客與老板之間16年不變的雙向奔赴。

陳老板是廚師，也是美食愛好者，他對店鋪內(nèi)的品控把關(guān)格外嚴(yán)格。“食材要新鮮，調(diào)料也要真材實料，當(dāng)天的用料一定當(dāng)天用完，用不完的也會處理掉。”他強(qiáng)調(diào)，“我的原則是，自己看不上眼的菜品，堅決不上客人的餐桌。”在他的堅持下，店鋪出品的美食一如既往保持穩(wěn)定，現(xiàn)在的“蠔酒量海鮮燒烤”已經(jīng)連續(xù)三年登上“大眾點評必吃榜”。

來到店內(nèi)一定要吃的美食，有帶子、蒜蓉生蠔、烤饅頭片、烤年糕，這4道菜基本上桌桌必點。“大成做的蒜蓉，我感覺無人能比，在外面再也吃不到這個味。”一位老顧客熱情地介紹。有熟客們表示：“約好朋友擼串聊天，一定就來這里，吃好幾年了還沒踩過雷。”

美食打卡指南

營業(yè)時間：每日15:30—次日凌晨2:00

地址：滬閔路7398號118室（距地鐵1號線蓮花路站1口步行330m）

味鮮，肉香

小本經(jīng)營，貨真價實

2019年，廚師出身的李培增決定開“一家小本生意的美食小店”，因自己是潮汕人，也喜歡做牛肉，所以店鋪就選擇主做牛肉。

啊增今牛·潮汕牛肉（梅東市場店）店鋪面積不大，位置也稍顯隱秘，憑借“貨真價實，味道鮮美”的實力，開業(yè)后吸引了不少“回頭客”。顧客們口口相傳，生意日漸紅火。“牛肉品質(zhì)一定過關(guān)了才會使用，好的食材才能做出食物的鮮美，讓食客們百吃不厭。”李培增說道。

2023年，店里的“回頭客”在“大眾點評必吃榜”的推薦名單上推薦了“啊增今牛·潮汕牛肉”店，得到不少點贊助力，最終成功將該店入圍名單。“最開始入圍我都不知道，也不知道這個榜單，還是顧客告訴我的。”李培增坦言，他和家人不懂運營和營銷，店鋪也是大眾點評的工作人員幫忙注冊才有的現(xiàn)在的網(wǎng)店。在不運營、不營銷的情況下，該店連續(xù)三年入圍“大眾點評必吃榜”。

顧客們必點的美食，有牛肉粿條、牛雜粿條以及吃火鍋必點的新鮮牛肉。這兩年店里新增部分菜品，干炒粿條、清蒸生蠔等菜品也頗受歡迎。

美食打卡指南

營業(yè)時間：每日8:30—20:30左右

地址：鎮(zhèn)西路梅隴二村梅東市場59號門面

專注做好燒臘、點心

好吃不貴，還能送親友

同樣連續(xù)三年上榜的匠心小廚（梅隴店），是“好吃不貴”的絕佳詮釋。店里專注做燒臘和點心兩樣，卻足以吸引不少人排隊打卡。必點燒臘有豉油雞、叉燒，必嘗點心有紅米腸、蝦餃皇、燒賣等。

2020年，老板肖勇學(xué)成歸來后在梅東市場內(nèi)開了這家店，因食材新鮮、味道鮮美而受到周邊居民的認(rèn)可。“我們品質(zhì)對標(biāo)星級酒店，價錢比其他店還便宜，主打高性價比。”肖老板說，“這樣的經(jīng)營模式加上美味，得到回頭客們的宣傳，他們帶朋友來吃或者打包分享，口口相傳，吸引了不少客人來。”2023年店鋪入圍“大眾點評必吃榜”后，再次吸引了不少顧客前來，還有電視臺、自媒體等來拍攝宣傳，匠心小廚隨之“火”了。

店雖火，但品質(zhì)絲毫不減，匠心小廚保證食材新鮮，堅持不用半成品。一位老顧客告訴肖勇：“我愛人做了胃全切除手術(shù)，每次打包你們的鹵味，腸消化完全沒有排斥反應(yīng)。”這兩年，為了給食客更多美味選擇，店里也開始推出新菜，有顧客說：“我以前從來不吃魚，但你做的油鹽蒸筍殼魚真不錯，完全改觀了對魚的偏見，我能吃一整條。”

美食打卡指南

營業(yè)時間：每日10:00—20:00

地址：鎮(zhèn)西路梅隴二村98號梅東市場67、68號門店

你最愛的美食小店還有哪些呢？

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供稿： 梅小萱

編輯：石思嘉

初審：趙若楠

復(fù)審：林心怡

終審：徐雷冰

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